硒對(duì)六價(jià)鉻引起雞腦氧化應(yīng)激損傷的影響研究.pdf

1、大量攝入六價(jià)鉻能促使機(jī)體產(chǎn)生癌細(xì)胞，并引發(fā)肝毒性、脂質(zhì)代謝紊亂、腸系膜淋巴結(jié)病變等影響。早在2007至2011年期間，美國(guó)疾控中心就將鉻元素列為優(yōu)先檢測(cè)物質(zhì)，但由于人類不規(guī)范的生產(chǎn)活動(dòng)，個(gè)體仍可通過食品、飲水、日用品等多種途徑攝入六價(jià)鉻。有研究表明，硒能通過復(fù)雜的相互作用與重金屬結(jié)合來減緩金屬毒性，但硒與六價(jià)鉻的相互影響目前研究還很少，本實(shí)驗(yàn)?zāi)康脑谟谔剿魑鴮?duì)六價(jià)鉻在雞腦組織中的影響，并從而確定緩解雞腦毒性作用的最適添加劑量。
　　

2、本試驗(yàn)首先對(duì)海蘭褐公雞進(jìn)行了急性攻毒實(shí)驗(yàn)，通過測(cè)定半數(shù)致死量（LD50）確定攻毒劑量為6％LD50。隨后將105只1日齡的海蘭褐雞隨機(jī)分為七組進(jìn)行試驗(yàn)，分別為對(duì)照組、六價(jià)鉻中毒組（6%LD50 K2Cr2O7）和硒添加組（0.31、0.63、1.25、2.50、5.00 mg/kg Na2SeO3+6%LD50 K2Cr2O7）。每組15只雞，分別在14天、28天和42天采樣，對(duì)實(shí)驗(yàn)雞進(jìn)行稱重、并按標(biāo)準(zhǔn)方法處死，取其腦組織稱重，一部分用

3、于制備病理切片，另一部分用于各種指標(biāo)的檢測(cè)分析。通過測(cè)定腦體比、SOD、MDA、GSH、Ca2+-ATPase和MMP水平來闡述硒與六價(jià)鉻對(duì)雞腦的影響。結(jié)果顯示，5.00 mg/kg硒添加組的腦體比和SOD水平顯著高于同期其它試驗(yàn)組及攻毒組，并隨時(shí)間延長(zhǎng)而使腦體比下降。中毒組的GSH水平明顯低于對(duì)照組，硒的添加有效恢復(fù)GSH水平，并在1.25 mg/kg硒添加組中達(dá)到最高，但隨硒含量增加腦內(nèi)GSH水平又明顯下降。MDA水平在中毒組中最高

4、，在0.63 mg/kg硒添加組中達(dá)到最低，而在5.00 mg/kg硒添加組中的GSH和MDA水平與中毒組相比均無明顯差異。Ca2+-ATPase酶主要存在于線粒體內(nèi)腔、肌質(zhì)網(wǎng)和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)囊腔，在本次試驗(yàn)中攻毒組、解毒試驗(yàn)組Ca2+-ATPase水平都顯著低于對(duì)照組，硒的添加在一定程度上恢復(fù)Ca2+-ATPase水平，其中0.63 mg/kg硒添加組效果最佳，但硒劑量過高時(shí)則會(huì)導(dǎo)致Ca2+-ATPase水平降低，2.50和5.00 mg/k

5、g硒添加組中的Ca2+-ATPase水平顯著低于中毒組。線粒體活性測(cè)定結(jié)果與Ca2+-ATPase酶測(cè)定結(jié)果相吻合，中毒組MMP水平明顯低于對(duì)照組，硒含量增多能明顯恢復(fù)MMP水平，并在0.63 mg/kg硒添加組中效果最好，但隨硒含量增加而下降，5.00 mg/kg硒添加組MMP水平可達(dá)到中毒組MMP水平。病理組織學(xué)檢測(cè)結(jié)果顯示，0.63 mg/kg硒添加組對(duì)大小腦的空泡化神經(jīng)元和毛細(xì)血管、小血管水腫有明顯恢復(fù)作用，浦肯野細(xì)胞核裂解減少