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文檔簡介
1、該論文包括兩個(gè)部分,即臭氧水穩(wěn)定性的研究和臭氧水在水產(chǎn)品保鮮中的應(yīng)用研究.第一部分為臭氧水穩(wěn)定性的研究.將臭氧氣體直接通到水溶液中制得臭氧水,其中臭氧水濃度用紫外吸收法(經(jīng)碘量滴定法校正)測定.運(yùn)用化學(xué)動(dòng)力學(xué)方法研究了水質(zhì)、水溫、pH值對(duì)臭氧水穩(wěn)定性的影響,并對(duì)用醋酸、檸檬酸等作添加劑來穩(wěn)定水中的臭氧進(jìn)行了初步探索.第二部分為臭氧水在水產(chǎn)品保鮮中的應(yīng)用研究.首先優(yōu)化了臭氧水殺滅魚體表細(xì)菌的條件,得出最佳殺菌條件.然后考察了它殺滅鯽魚等四
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