鎘對(duì)草莓的毒害及機(jī)理和調(diào)控研究.pdf

1、福建農(nóng)林大學(xué)博士學(xué)位論文鎘對(duì)草莓的毒害及機(jī)理和調(diào)控研究姓名：張金彪申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：博士專業(yè)：果樹學(xué)指導(dǎo)教師：黃維南2001.5.1鎘對(duì)草莓的毒害及其機(jī)理和調(diào)控研究摘要本文通過植物生長發(fā)育、細(xì)胞超微結(jié)構(gòu)和生理生化特性三個(gè)方面系統(tǒng)地研究了鎘對(duì)草莓( F r a g a r i a a n a n a s s a D u c h ．) 的毒害．并結(jié)合鎘在草莓中的分布、化學(xué)形態(tài)，探討鎘對(duì)草莓的毒害機(jī)理，提出減輕鎘毒害的調(diào)控措施。，1 7 q ．鎘

2、對(duì)草莓生長及結(jié)果的影響研究結(jié)果表明．低濃度的鎘對(duì)草莓的生長有促進(jìn)作用，高濃度的鎘對(duì)草莓的生長有抑制作用．且隨鎘濃度的增加，抑制作用加強(qiáng)，鎘濃度≤l O m g ／k g 時(shí)，草莓的根長、根干重、生物量等生長指標(biāo)增加，鎘濃度超過2 5 m g ／k g 時(shí)，上述指標(biāo)開始降低：草莓根系受鎘的影響比地上部大，草莓根活力和葉含水量則隨鎘濃度的增大而始終呈下降趨勢(shì)，試驗(yàn)還表明，不同草莓品種對(duì)鎘的反應(yīng)存在不同程度的差異。鎘對(duì)草莓結(jié)果和果實(shí)的品質(zhì)也有

3、影響，鎘處理使結(jié)果數(shù)、果重減少，使果實(shí)中的維生素C 及某些礦質(zhì)元素含量降低，更重要的是，鎘被草莓吸收后．會(huì)積累在草莓果實(shí)中，果實(shí)中的鎘含量與土壤中鎘濃度里極顯著正相關(guān)，當(dāng)土壤中鎘濃度超過O ．2 6 7 m g ／k g 時(shí)，果實(shí)中鎘含量就有超過食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)而使食品不能食用的危險(xiǎn)。2 ．鎘對(duì)草莓細(xì)胞超徽結(jié)構(gòu)的影響經(jīng)透射電鏡觀察表明，鎘處理后，草莓葉細(xì)胞中的葉綠體結(jié)構(gòu)受損，表現(xiàn)為葉綠體片層稀疏、排列方向紊亂，出現(xiàn)空泡直至解體等癥狀，還使草

4、莓的根細(xì)胞中的線粒體數(shù)目減少，出現(xiàn)峭突減少、內(nèi)含物減少、直至解體等癥狀。從總體上看，鎘處理，使草莓細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離，細(xì)胞破裂直至細(xì)胞結(jié)構(gòu)解體等變化，與此同時(shí)，葉綠體等細(xì)胞器分布發(fā)生變化并受損，細(xì)胞內(nèi)有凝聚物出現(xiàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，鎘處理后，草莓葉細(xì)胞膜透性增大，K 滲透率增加，表明細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)也受破壞。3 ．鎘對(duì)草莓生理生化的影響3 ．1 鎘對(duì)草莓光合作用的影響鎘降低草莓葉片中的葉綠素總量，并改變?nèi)~綠素a 和葉綠素b 的比例。鎘降低草莓葉的光