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文檔簡介
1、該研究通過嚴格控制土壤水分的盆栽及大田試驗,采用大面積生產上應用的品種和反義Wx基因的不同轉化系及受體親本武運粳7號(9522)為材料,重點研明土壤水分對稻米品質形成的調控效應,探討不同土壤水分狀況下米質形成過程中淀粉(包括直鏈淀粉和支鏈淀粉)、蛋白質等的物質的積累變化動態(tài)及其合成過程中關鍵酶活性的動態(tài)變化規(guī)律;明確土壤水分對稻米淀粉粒結構、米粉RVA譜特征以及米飯質地的影響效應,并對低土水勢下稻米堊白增加的原因進行分析,提出優(yōu)質米生產
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