野豬與家豬消化系統(tǒng)及消化機能比較.pdf

1、該試驗采用2因子2水平等重復(fù)交叉試驗設(shè)計通過對2種含粗纖維不同的飼糧養(yǎng)分消化率、消化道主要器官及其他內(nèi)臟器官形態(tài)結(jié)構(gòu)、血液生理與生化指標和屠宰試驗等指標的測定,研究了野豬與家豬(長白豬)消化器官及消化機能的不同.試驗的結(jié)果表明:(1)野豬與長白豬在飼糧養(yǎng)分消化率,消化道主要器官及其他內(nèi)臟器官的相對重量或相對長度,胃、小腸和大腸微觀形態(tài)結(jié)構(gòu)等方面存在顯著差異.野豬對高纖維飼糧的粗灰分、粗纖維、粗脂肪等養(yǎng)分的消化率顯著高于長白豬(p<0.0

2、1);在無氮浸出物和能量的消化率方面,野豬顯著高于長白豬(p<0.05).在粗蛋白質(zhì)的消化率方面,長白豬高于野豬,但未達到顯著水平.對長白豬而言,低纖維飼糧(含纖維5％)中的干物質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、無氮浸出物和能量消化率顯著高于高纖維飼糧(含纖維13％)(p<0.01).對野豬來說,只有在干物質(zhì)、能量和無氮浸出物方面存在顯著差異(p<0.01).野豬小腸的相對重,大腸的相對長度(p<0.01),小腸的相對長度(p<0.05)顯著高于長白

3、豬的相應(yīng)指標;在胃相對重、大腸相對重、肝相對重、胰相對重等四項指標上,野豬略高于長白豬(p>0.05),差異不顯著.野豬的板油和花油相對胴體重、腎相對重顯著高于長白豬的相應(yīng)指標(p<0.05);野豬脾臟的相對重顯著低于長白豬(p<0.05).野豬的心、肺+氣管相對體重均高于長白豬的相應(yīng)指標,但差異不顯著.在胃底腺黏膜面積、胃底腺密度2項指標方面,長白豬高于野豬(p>0.05),未達到顯著水平;而胃底腺黏膜重、胃底腺高度兩項指標,野豬高于

4、長白豬(p>0.05),也未達到顯著水平.空腸和結(jié)腸的測定指標中,野豬的空腸腸腺高度、空腸絨毛密度、結(jié)腸腸腺密度、結(jié)腸腸腺高度、空腸絨毛柱狀細胞、結(jié)腸腸腺杯狀細胞、結(jié)腸腸腺柱狀細胞等7項指標顯著高于長白豬的相應(yīng)指標(p<0.05);在空腸腸腺密度、空腸絨毛高度、空腸絨毛杯狀細胞各項指標中,野豬與長白豬兩豬種間有差異(p>0.05),但差異不顯著.(2)在屠宰指標和肉質(zhì)方面,長白豬的眼肌面積、瘦肉率兩項指標顯著高于長白豬(p<0.05);

5、野豬的背膘厚顯著高于長白豬(p<0.05).在后腿比例、屠宰率兩項指標方面,豬種間差異不顯著.但野豬肉的嫩度好于長白豬(p<0.1).在肉色評分、pH值測定、大理石花紋評分、熟肉率、失水率等指標上,未發(fā)現(xiàn)豬種間的明顯差異.(3)豬種與飼糧類型之間在粗纖維消化率方面存在互作效應(yīng).野豬與長白豬對低纖維(含粗纖維5％)飼糧中養(yǎng)分的消化率高于對高纖維(含粗纖維13％)飼糧中養(yǎng)分的消化率.在飼喂高纖維飼糧時,野豬對飼糧中養(yǎng)分消化率的下降幅度小于長