甘藍(lán)葉片對(duì)低溫的生理生化響應(yīng)及分子生理學(xué)初探.pdf

1、甘藍(lán)是一種世界性的重要蔬菜,在中國(guó)甘藍(lán)年種植面積達(dá)34萬(wàn)公頃以上,居葉菜類的第二位,近年來(lái)栽培面積不斷擴(kuò)大,露地越冬栽培也越來(lái)越受到重視,由于冬季經(jīng)常遭受低溫甚至零下低溫的影響,溫度就成了影響甘藍(lán)露地越冬產(chǎn)量和品質(zhì)的制約因素,但是關(guān)于低溫對(duì)甘藍(lán)影響的研究卻很少.該文以甘藍(lán)葉片為材料,通過(guò)對(duì)低溫5℃脅迫下甘藍(lán)生理生化指標(biāo)、可溶性蛋白組分以及磷酸化底物蛋白、蛋白激酶活性的研究,以期找出甘藍(lán)葉片對(duì)低溫脅迫的生理生化響應(yīng)規(guī)律,為甘藍(lán)露地越冬栽培

2、防范寒害提供理論指導(dǎo),同時(shí)對(duì)低溫脅迫下甘藍(lán)逆境信號(hào)傳導(dǎo)進(jìn)行了探討,從而為徹底弄清低溫脅迫機(jī)理提供進(jìn)一步的證據(jù),研究的主要結(jié)果如下:丙二醛含量(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、抗壞血酸過(guò)氧化物酶(ASP)和過(guò)氧化物酶(POD)活性在低溫處理0~30min發(fā)生顯著變化,低溫處理3min后,甘藍(lán)葉片內(nèi)MDA含量基本沒(méi)有變化,處理5min時(shí)出現(xiàn)第一個(gè)峰值,達(dá)到對(duì)照的104.10％,10min出現(xiàn)低谷,僅為對(duì)照的86.27％,隨后再次上升,3

3、0min時(shí)超過(guò)第一峰值,為對(duì)照的113.93％.低溫處理后,SOD、ASP和POD三種酶都有升高的趨勢(shì),但是變化幅度有明顯得差異.甘藍(lán)對(duì)低溫的適應(yīng)機(jī)制可能是通過(guò)提高胞內(nèi)游離脯氨酸、可溶性糖和可溶性蛋白等小分子物質(zhì)濃度來(lái)實(shí)現(xiàn)的.脫落酸含量變化規(guī)律與前面的指標(biāo)基本一致.該研究還發(fā)現(xiàn)低溫脅迫顯著提高蛋白激酶的活性,該激酶對(duì)鈣調(diào)素(CAM)沒(méi)有依賴性,EGTA使蛋白激酶活性降低,外加鈣離子對(duì)蛋白激酶活性有明顯影響,并且以1mmol.L<'-1>