苦瓜傷流液降血糖功效及其傷用機(jī)制研究.pdf

1、苦瓜是一種藥食同源的植物，在亞洲民間廣泛用于治療糖尿病。已有報(bào)道僅限于對(duì)苦瓜果實(shí)、種子等部位功能成分提取及其降血糖等生物活性的研究，而對(duì)苦瓜傷流液的研究甚少。苦瓜傷流液(MomordicacharantiaL.bleedingsap)是指苦瓜收獲結(jié)束后，將其主莖在一定高度剪斷，從切口處收集到的液體。因其不影響苦瓜收成，是對(duì)苦瓜資源充分利用的極好途徑。
　　 本文以苦瓜傷流液與苦瓜汁為原料，采用冷凍干燥技術(shù)制各苦瓜傷流液與苦瓜汁干

2、粉，對(duì)苦瓜傷流液的組成、抗氧化活性、降血糖活性及降糖機(jī)制等進(jìn)行研究。論文的主要研究?jī)?nèi)容與結(jié)果如下：
　　 (1)通過(guò)化學(xué)分析法對(duì)苦瓜傷流液的成分進(jìn)行分析，并通過(guò)電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法檢測(cè)傷流液中部分礦質(zhì)元素的含量。結(jié)果顯示，苦瓜傷流液的總固形物含量為0.19～0.22％，其中包含蛋白質(zhì)、多糖、酚類(lèi)等有機(jī)成分和K、Ca等常量元素及Mg、Cu、Zn、Fe、Cr、Se等微量元素。
　　 (2)采用體外抗氧化模型，研究苦

3、瓜傷流液與苦瓜汁的抗氧化活性。結(jié)果表明，苦瓜傷流液與苦瓜汁濃度分別為20mg/mL、1.6mg/mL時(shí)，對(duì)DPPH.的清除率與0.02mg/mL的Vc相當(dāng)?？喙蟼饕簼舛葹?0mg/mL時(shí)，對(duì)Fe2+的螯合力與0.05mg/mL的EDTA-Na2效果相當(dāng)，而苦瓜汁對(duì)Fe2+的螫合力無(wú)明顯作用?？喙蟼饕号c苦瓜汁濃度分別為20mg/mL、15mg/mL時(shí)，抑制AGEs能力分別為44.55％與49.07％。
　　 (3)建立STZ糖

4、尿病小鼠模型，并對(duì)苦瓜傷流液與苦瓜汁的降血糖活性進(jìn)行比較研究。試驗(yàn)結(jié)果表明，苦瓜傷流液與苦瓜汁對(duì)糖尿病小鼠均有一定的降血糖作用，且兩者作用效果無(wú)顯著差異；苦瓜傷流液450mg/kg劑量降糖效果優(yōu)于900mg/kg。
　　 (4)采用自建的STZ糖尿病小鼠模型，研究苦瓜傷流液的降血糖作用機(jī)制。結(jié)果顯示苦瓜傷流液能提高STZ糖尿病小鼠的肝糖原含量、血清胰島素水平及HDL含量，降低STZ糖尿病小鼠血清中TC、TG含量；胰腺切片顯示，苦

5、瓜傷流液能夠改善胰島組織形態(tài)，促進(jìn)胰島細(xì)胞的修復(fù)。結(jié)果表明，苦瓜傷流液的降糖機(jī)制與促進(jìn)肝糖原合成、調(diào)節(jié)脂代謝、改善胰島組織功能、促進(jìn)胰島B細(xì)胞修復(fù)及增加胰島素分泌相關(guān)。
　　 (5)采用體外胰島β細(xì)胞模型，研究苦瓜傷流液對(duì)胰島細(xì)胞的修復(fù)作用，驗(yàn)證苦瓜傷流液的降糖機(jī)制。結(jié)果顯示，1.5mmol/LSTZ損傷胰島β細(xì)胞后，模型組細(xì)胞存活率為75.89％:受損細(xì)胞經(jīng)苦瓜傷流液修復(fù)后，存活率明顯上升，苦瓜傷流液濃度為0.112mg/mL