太原市城市少年兒童飲食行為現(xiàn)況研究.pdf

1、目的：了解太原市少年兒童的飲食行為，分析不良飲食行為帶來的問題，給學(xué)校和家長(zhǎng)提出建設(shè)性意見，以更好地幫助少年兒童健康生長(zhǎng)。 方法：對(duì)太原市四大區(qū)3～16歲的少年兒童采用體格檢查和問卷調(diào)查的方式，收集有效問卷478份。對(duì)調(diào)查的少年兒童測(cè)定身高、體重，并以此指標(biāo)評(píng)價(jià)其生長(zhǎng)發(fā)育狀況，問卷內(nèi)容包括少年兒童飲食生活習(xí)慣、身高體重及父母文化程度、家庭經(jīng)濟(jì)收入等內(nèi)容。 結(jié)果：太原市少年兒童的體重正常率為62.13％，有13.83％的少

2、年兒童超重，10.67％的少年兒童肥胖，12.32％的少年兒童有輕度營(yíng)養(yǎng)不良，1.05％的少年兒童有中度營(yíng)養(yǎng)不良。高收入家庭的少年兒童肥胖率顯著高于中低收入家庭的少年兒童，肥胖發(fā)生率有隨家庭經(jīng)濟(jì)收入增加而升高的趨勢(shì)。經(jīng)x2檢驗(yàn)?zāi)赣H的文化程度與少年兒童的肥胖關(guān)系密切(P＜0.05)，少年兒童肥胖率有隨母親受教育程度的升高而減少的趨勢(shì)。與肥胖有關(guān)的飲食因素有：經(jīng)常吃零食，喜歡吃冰淇淋及甜食；不吃早餐；常吃西式快餐；經(jīng)常喝飲料；夜間有加餐；有

3、挑食習(xí)慣；有偏食習(xí)慣；吃飯定時(shí)定量。與肥胖有關(guān)的生活因素有：平均每日看電視時(shí)間，平均每日睡眠時(shí)間，平均每日體育鍛煉時(shí)間。 結(jié)論：本次調(diào)查結(jié)果表明，太原市少年兒童及家長(zhǎng)對(duì)吃早餐的認(rèn)識(shí)及重視程度不夠；喝飲料與吃零食較多，進(jìn)食西式快餐的頻率較高，并逐漸成為一種普遍的飲食行為。生活習(xí)慣與少年兒童的肥胖也有著密切的關(guān)系，本調(diào)查中發(fā)現(xiàn)少年兒童看電視時(shí)間、睡眠時(shí)間及體育鍛煉時(shí)間均顯著地影響少年兒童的生長(zhǎng)發(fā)育狀況。父母對(duì)少年兒童(特別是低年級(jí)學(xué)