烤煙葉片不同區(qū)位生理特性及理化指標(biāo)的比較研究.pdf

1、本試驗(yàn)首次研究了大田成熟煙葉和烘烤過程中同一葉片不同區(qū)位煙生理指標(biāo)、化學(xué)成分、物理特性和組織結(jié)構(gòu)指標(biāo)的變化動態(tài)，以及氮素用量對主要碳氮組分相關(guān)酶活性的影響。結(jié)果表明： 1.在煙葉打頂前后，在鮮葉片不同區(qū)位之間，以主脈水分含量最大，側(cè)脈次之，葉基再次，葉緣和葉尖部較低；在不同的葉位間，煙葉水分含量隨著葉位的增高有遞減的趨勢，尤其是葉片水分含量的遞減幅度最大。煙葉中MDA含量呈現(xiàn)與水分含量消長的規(guī)律，而SOD活性表現(xiàn)出與水分含量變化

2、相吻合的趨勢。色素含量隨著煙葉移栽后時間的延長逐漸降低；在不同區(qū)位之間，同一時期內(nèi)一般呈現(xiàn)由葉尖到葉基逐漸增加，葉緣到葉中部逐漸增加，側(cè)脈和主脈中含量最小，且葉肉、側(cè)脈和主脈兩兩之間差異均達(dá)到0.05顯著水平；在不同葉位之間，同一時期內(nèi)色素含量隨著葉位的升高而增加。2.在不同部位煙葉成熟采收時期，不同區(qū)位之間的淀粉酶和α-淀粉酶活性一般表現(xiàn)為葉脈較高，葉尖和葉緣次之，葉基部最低。GPT和GOT活性一般為葉肉組織大于葉脈，葉肉組織間以葉中

3、較高，葉尖和葉緣部次之，葉基部最低。葉片不同區(qū)位GS活力在葉位間規(guī)律表現(xiàn)不一致，下部葉成熟時GS活力大小為主脈＞側(cè)脈＞葉中＞葉基＞葉緣＞葉尖；中部葉成熟時GS活力的變化一般呈現(xiàn)主脈＞葉中＞葉緣＞側(cè)脈＞葉尖＞葉基的趨勢；上部葉成熟時GS活力的變化一般為主脈＞葉中＞葉緣＞葉尖＞葉基＞側(cè)脈。在不同施氮水平之間，煙葉成熟期的淀粉酶和a-淀粉酶活性均表現(xiàn)為低氮處理＞中氮處理＞高氮處理，GS、GPT和GOT活性表現(xiàn)為高氮處理＞中氮處理＞低氮處理。

4、 3.在烘烤過程中，葉片不同區(qū)位的失水速率一般呈現(xiàn)“慢—快—慢”的“S”型變化規(guī)律；在區(qū)位之間，水分含量除葉尖在12h前略有增加，烘烤過程中水分含量一般呈現(xiàn)主脈＞側(cè)脈＞葉基＞葉中＞葉緣＞葉尖，葉尖和葉緣部失水較快，主脈在烘烤72h后才大量散失。轉(zhuǎn)化酶和淀粉酶活性在烘烤過程中呈現(xiàn)先增高后降低，然后又逐步增大的趨勢；在不同區(qū)位之間，葉尖部的淀粉酶活性在煙葉烘烤24h左右迎來第一個“峰值”，主脈的“峰值”到來的最晚。轉(zhuǎn)化酶活性一般是葉肉

5、組織＞側(cè)脈＞主脈；葉肉組織內(nèi)部之間，在變黃前期一般是葉尖＞葉緣＞葉中＞葉基，在變黃后期和定色前期以葉中部活性最大，葉基次之，葉尖和葉緣部較小。 在烘烤過程中葉片不同區(qū)位的SOD活性與MDA含量呈消長的關(guān)系。SOD活性在變黃初期急劇下降，隨后一直平緩降低；在不同區(qū)位間，SOD活性在不同烘烤時期呈現(xiàn)主脈＞側(cè)脈＞葉中＞葉基＞葉緣＞葉尖的趨勢。MDA含量大致呈現(xiàn)葉尖＞葉緣＞葉中＞葉基＞側(cè)脈＞主脈的規(guī)律。葉尖部SOD活性在烘烤過程中持續(xù)時

6、間最短，喪失活性最早，在48h時幾乎沒有活性。 4.在烘烤過程中GS活力變化呈現(xiàn)變黃前期先升高，變黃中期逐漸降低，到變黃后期再次升高后又逐漸降低的雙峰曲線變化。在不同區(qū)位之間，葉尖部GS活力升高幅度最大，最早達(dá)到第一個“峰值”，在烘烤60h左右達(dá)到第二個“峰值”；葉中、葉緣和葉基部煙葉GS活力分別在烘烤36h左右和烘烤72h左右達(dá)到“峰值”。葉片不同區(qū)位的GPT和GOT活性變化大致呈現(xiàn)“先升高，再降低，然后又迅速升高”的趨勢。G

7、PT活性在葉片不同區(qū)位之間，葉尖部在烘烤24h左右達(dá)到第一個“峰值”，而后活性降低；其他區(qū)位煙葉在烘烤36h左右也達(dá)到第一個“峰值”，而后均降低；在烘烤48h后葉片不同區(qū)位的GPT活性均迅速升高，在烘烤48h-72h間，GPT活性以葉尖和葉緣部升高速率最大，葉中部次之，主脈最小。GOT活性在烘烤24h前增幅以葉尖部最大，葉緣次之，葉脈最低，各個區(qū)位煙葉在烘烤36h左右均達(dá)到一個“峰值”，其中以葉中部最高，葉基次之，葉脈最??；在烘烤60h

8、左右達(dá)到“低谷”，而后GOT活性迅速升高。 葉片不同區(qū)位中可溶性蛋白質(zhì)含量與氨基酸含量變化在烘烤過程中呈消長的關(guān)系。在葉片不同區(qū)位之間，葉尖和葉緣部的可溶性蛋白質(zhì)含量在烘烤12h前降解速度較快，在12-24h內(nèi)迅速下降，在24h-36h后降解速度又迅速增加，而后降解速率變化平緩，呈現(xiàn)“快—慢—快—慢”的變化規(guī)律。葉中和葉基部的可溶性蛋白質(zhì)含量在烘烤12h前降解速率緩慢，在烘烤12h-36h間，降解速率迅速增大，在36h左右降解速

9、率達(dá)到最大值，而后降解速率變化平緩。烘烤過程中氨基酸含量在葉片不同區(qū)位間的變化與可溶性蛋白質(zhì)含量相反。 色素含量隨著烘烤進(jìn)程逐漸下降，在烘烤48h前降解速率最大，烘烤48h后降解趨于平緩。葉片不同區(qū)位之間，在烘烤48h前葉尖和葉緣部降解量最大，葉中和葉基部降解量次之，葉脈也降解量最少；48h后各個區(qū)位降解趨于平緩。 5.在葉片不同區(qū)位之間，糖、淀粉、煙堿和總氮含量以葉緣和葉尖部較高，葉基較低，葉脈中最低；鉀離子和氯離子含

10、量以葉脈中最高，葉基次之，葉中和葉尖較低。在鮮煙葉葉片不同區(qū)位的葉肉組織之間，葉片厚度和葉質(zhì)重呈現(xiàn)葉尖＞葉中＞葉緣＞葉基的趨勢；烤后煙葉的葉質(zhì)重在區(qū)位間的變化表現(xiàn)為葉尖＞葉緣＞葉中＞葉基的趨勢；烤后煙葉的葉片厚度在高氮和中氮處理下以葉中最高，葉尖次之，葉基最低，在低氮素處理下以葉尖最高，葉中次之，葉基最低。 6.葉片不同區(qū)位的微觀組織結(jié)構(gòu)指標(biāo)，葉片厚度和上表皮細(xì)胞寬以葉中部最大，葉尖次之，葉基部最低；上下表皮細(xì)胞厚度和下表皮細(xì)胞