四川省綿羊資源的初步發(fā)掘.pdf

1、本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)現(xiàn)有文獻(xiàn)資料的整理以及對(duì)新發(fā)現(xiàn)的布拖黑綿羊和賈洛藏系綿羊新資源生產(chǎn)性能的測(cè)定，從而對(duì)四川綿羊資源做了進(jìn)一步的整合處理。川西南山地區(qū)主要分布有山地型藏系綿羊和涼山半細(xì)毛羊，還有新發(fā)現(xiàn)的純黑色的基因資源（暫名-布拖黑綿羊）;西部高原區(qū)主要分布著高原型、山谷型藏綿羊以及最近發(fā)現(xiàn)的賈洛藏綿羊。在這兩個(gè)區(qū)域內(nèi)有關(guān)新發(fā)現(xiàn)的布拖黑綿羊和賈洛藏系綿羊的研究還是比較少。為了探明這兩種新的綿羊資源的生產(chǎn)性能特性以充實(shí)四川綿羊資源庫(kù)我們分別作了試

2、驗(yàn)。
　　為了探明布拖黑綿羊的屠宰性能及肉質(zhì)特性，隨機(jī)選用地方品種羊（暫名-布拖黑綿羊）以及涼山半細(xì)毛羊改良羊（涼山半細(xì)毛羊與本地綿羊雜交后得的白色個(gè)體）的周歲母羊各5只對(duì)它們的體尺、屠宰性能、肉質(zhì)性狀、氨基酸及礦物質(zhì)成分以及揮發(fā)性成分等進(jìn)行對(duì)比分析，結(jié)果表明:涼山半細(xì)毛羊改良羊胸圍、屠宰前活重、胴體凈肉重和GR值這四項(xiàng)指標(biāo)顯著或極顯著高于布拖黑綿羊，其它指標(biāo)差異不顯著;脂肪酸主要由棕櫚酸、棕櫚烯酸、豆蔻酸、硬脂酸、油酸、亞麻酸、

3、花生酸和亞油酸等構(gòu)成，其中布拖黑綿羊肌肉中亞油酸含量顯著性(P＜0.05)的高于涼山半細(xì)毛羊改良羊，其它脂肪酸含量?jī)煞N羊差異不顯著(P＞0.05);涼山半細(xì)毛羊改良羊肉中氨基酸和礦物質(zhì)含量豐富，總量均高于布拖黑綿羊;改良羊肉中的組氨酸和賴氨酸含量達(dá)到了理想蛋白質(zhì)氨基酸的比例，并且鈣、磷含量顯著地高于布拖黑綿羊(P＜0.05)，而布拖黑綿羊肉銅含量極顯著地高于涼山半細(xì)毛羊改良羊(P＜0.01)。
　　為了探明賈洛藏系綿羊的生產(chǎn)性能及

4、肉質(zhì)特性，隨機(jī)選用成年賈洛藏系綿羊和阿壩本地綿羊的成年母羊各5只對(duì)它們的體尺、屠宰性能、肉質(zhì)性狀、氨基酸及礦物質(zhì)成分以及揮發(fā)性成分等進(jìn)行對(duì)比分析，結(jié)果表明:賈洛藏系綿羊的胸深、屠宰率、凈肉率這三項(xiàng)指標(biāo)顯著低于本地綿羊，而皮寬指標(biāo)賈洛藏系綿羊顯著高于本地綿羊，其他指標(biāo)差異不顯著(P＞0.05);賈洛羊和本地羊的氨基酸組成中9種必須氨基酸占肉樣的比列都是前者低于后者，旦只有組氨酸占蛋白質(zhì)的比例（賈洛2.44％、本地2.4％）要高于或等于理想

5、蛋白質(zhì)中必需氨基酸含量2.4％;賈洛藏系綿羊中礦物質(zhì)元素中只有鈣的含量顯著地高于本地綿羊.(P＜0.05)，其他元素兩種羊差異不顯著(P＞0.05)。
　　四川綿羊資源總體上體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)均勻適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，被毛顏色白色居多，只有新發(fā)現(xiàn)的賈洛藏系綿羊?yàn)榘缀窒嚅g，布拖黑綿羊?yàn)楹谏幻ＩL(zhǎng)發(fā)育方面賈洛藏系綿羊的體尺指標(biāo)在本地及培育品種中占比較大的優(yōu)勢(shì)。繁殖性能方面涼山半細(xì)毛羊及引入品種較好，外來(lái)引入品種湖羊的初情期和性成熟期最早。

6、產(chǎn)肉性能方面賈洛藏綿羊在宰前體重、胴體重和屠宰率這三個(gè)指標(biāo)表現(xiàn)優(yōu)異，特別是本地品種中屠宰率最高的也是賈洛藏系綿羊。產(chǎn)毛性能中培育品種涼山半細(xì)毛羊的性能較好，其凈毛率達(dá)到了67％，涼山半細(xì)毛羊的羊毛長(zhǎng)度要低于邊區(qū)萊斯特羊和林肯羊，但是高于羅姆尼羊、考力代羊、新疆細(xì)毛羊和茨蓋羊。高原型西藏羊、湖羊和小尾寒羊有較高的皮用價(jià)值。在生理生化指標(biāo)上，涼山半細(xì)毛羊、小尾寒羊以及賈洛藏系綿羊的體溫和脈搏指數(shù)相差不大，但是涼山半細(xì)毛羊呼吸數(shù)明顯高于其他兩

7、種羊;小尾寒羊血液中球蛋白含量要高于涼山半細(xì)毛羊;羅姆尼羊血液中紅細(xì)胞數(shù)含量要高過(guò)涼山半細(xì)毛羊和小尾寒羊，白細(xì)胞數(shù)含量和血清總蛋白含量小尾寒羊是這三種羊中最高的。此次試驗(yàn)只是收集了布拖黑綿羊周歲母羊以及成年賈洛藏系綿羊母羊的部分生產(chǎn)性能及肉質(zhì)特性數(shù)據(jù)，而后續(xù)對(duì)其按性別、年齡來(lái)劃分收集其生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)工作以及后面在基因、分子水平的研究會(huì)持續(xù)的進(jìn)行著，同時(shí)對(duì)引進(jìn)品種、涼山半細(xì)毛以及西藏羊在資源調(diào)查表中欠缺的部分也會(huì)持續(xù)的更新填補(bǔ)。四川綿羊資源