小麥近等基因系高分子量谷蛋白亞基對(duì)若干品質(zhì)性狀的影響.pdf

1、品質(zhì)改良是小麥育種工作的重要內(nèi)容之一。小麥蛋白質(zhì)約占小麥籽?？傊亓康?2％～14%，其數(shù)量和質(zhì)量對(duì)小麥烘烤品質(zhì)的影響尤為重要。由醇溶蛋白和麥谷蛋白共同組成的面筋蛋白是小麥品質(zhì)的重要影響因素。
　　國內(nèi)外研究表明，HMW-GS對(duì)面粉的烘烤品質(zhì)有重要的影響作用，并且不同Glu-1位點(diǎn)、同一Glu-1位點(diǎn)內(nèi)編碼的不同亞基類型的品質(zhì)效應(yīng)也有所不同，目前不同位點(diǎn)及不同亞基的品質(zhì)效應(yīng)的研究結(jié)論尚未完全統(tǒng)一。特別是由于試驗(yàn)材料及研究方法、評(píng)判標(biāo)

2、準(zhǔn)不同等原因，Glu-1的3個(gè)位點(diǎn)等位變異對(duì)品質(zhì)的作用尚存在爭(zhēng)議。本課題組前期選用6個(gè)品種為輪回親本，并分別以5個(gè)品種為供體親本，進(jìn)行多次雜交、回交、自交，轉(zhuǎn)育成6高代近等基因系。本研究通過SDS-PAGE法鑒定HMW-GS的組成類型，共鑒定出41個(gè)以京411為背景的農(nóng)藝性狀穩(wěn)定一致的近等基因系材料，并對(duì)這41個(gè)近等基因系材料進(jìn)行SDS沉淀值及揉混特性的測(cè)定，從單年單點(diǎn)分析了不同位點(diǎn)、單個(gè)位點(diǎn)不同亞基對(duì) SDS沉淀值和揉混特性的影響并從

3、多年多點(diǎn)分析了不同亞基組合及基因型、環(huán)境、基因型與環(huán)境互作對(duì)SDS沉淀值和揉混特性的影響，得出以下結(jié)果。
　　1、對(duì)41個(gè)試驗(yàn)材料用SDS-PAGE法檢測(cè)HMW-GS構(gòu)成，在Glu-A1位點(diǎn)上檢測(cè)到N亞基和1亞基2種類型的亞基。Glu-B1位點(diǎn)，檢測(cè)到3種類型的亞基，分別是14+15、7+8和17+18亞基。Glu-D1位點(diǎn)檢測(cè)到為5+10和2+12亞基2種類型的亞基。
　　2、分析41個(gè)近等基因系的不同HMW-GS位點(diǎn)對(duì)S

4、DS沉淀值和揉混特性兩個(gè)品質(zhì)性狀的影響，得出Glu-A1，Glu-B1，Glu-D1位點(diǎn)對(duì)小麥SDS沉淀值和揉混特性的影響順序?yàn)镚lu-D1>Glu-B1>Glu-A1。
　　3、對(duì)2012年安徽、北京、河南，2013年安徽、北京5個(gè)生態(tài)條件下種植的41個(gè)近等基因系進(jìn)行SDS沉淀值和揉混特性測(cè)定。經(jīng)單年單點(diǎn)單因素方差分析表明，在Glu-B1位點(diǎn)為7+8亞基，Glu-D1位點(diǎn)為2+12亞基時(shí)，在Glu-A1位點(diǎn)上，1亞基的SDS沉淀

5、值大于N亞基，1亞基的穩(wěn)定性和耐柔性優(yōu)于N亞基；當(dāng)Glu-A1位點(diǎn)為N亞基，Glu-D1位點(diǎn)為2+12亞基時(shí)，在Glu-B1位點(diǎn)上7+8亞基與17+18亞基的SDS沉淀值和穩(wěn)定性均無顯著差異，17+18亞基的耐柔性優(yōu)于7+8亞基；當(dāng)Glu-A1為N，Glu-B1上為7+8時(shí)，在Glu-D1上5+10亞基的SDS沉淀值和揉混特性均優(yōu)于2+12亞基。
　　4、通過對(duì)不同亞基組合間SDS沉淀值和揉混特性的分析可以看出N，7+8，5+10