微量元素的補(bǔ)充和全植物蛋白對(duì)胡子鯰生長(zhǎng)、生理機(jī)能和體色的影響.pdf

1、試驗(yàn)一以胡子鯰(Clarias fuscus)(俗稱：塘虱，鯉形目胡子鯰科，胡子鯰屬；以動(dòng)物性餌料為主的雜食性魚類，人工養(yǎng)殖條件下可攝食配合飼料)為試驗(yàn)對(duì)象，采用L<,9>(<'3>4)正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，經(jīng)過(guò)為期56天的池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗(yàn)，研究飼料補(bǔ)充Cu、Fe、Mn、Zn對(duì)其生長(zhǎng)速度、飼料效率、形體和內(nèi)臟指數(shù)、非特異免疫力、體表色素含量等方面的影響，探討胡子鯰飼料中Cu、Fe、Mn、Zn的適宜需要量和適宜的組合比例。本試驗(yàn)主要包括以下內(nèi)容：

2、 1、胡子鯰全魚和各器官組織中Cu、Fe、Mn、Zn含量分析取常規(guī)養(yǎng)殖的胡子鯰，常規(guī)解剖方法，取胡子鯰全魚、肌肉、脊椎骨、頭骨、皮膚、肝胰臟、心臟、腦、腎臟、胃、腸道等樣品，采用原子吸收分光光度計(jì)測(cè)定其中Cu、Fe、Mn、zn的含量。結(jié)果表明，Cu在肝臟及心臟中含量較高：Fe在腎臟、心臟、腸道等器官中含量較高；Mn在心臟、脊椎骨、頭骨中含量較高；Zn主要在心臟、腎臟、腦中含量較高。 2、Cu、Fe、Mn、Zn補(bǔ)充量對(duì)胡子

3、鯰生長(zhǎng)性能的影響為了獲得胡子鯰配合飼料中四種微量元素的適宜添加量，進(jìn)行試驗(yàn)第二部分，L<,9>(3<'4>)正交試驗(yàn)。結(jié)果表明：在試驗(yàn)常規(guī)飼料中，增重率的最佳組合為Cu<,1>Fe<,3>Mn<,3>Zn<,3>，即Cu3.5 mg/kg、Fe240 mg/kg、Mn50 mg/kg、Zn90 mg/kg；飼料系數(shù)、飼料效率的最佳組合為Cu<,3>Fe<,1>Mn<,3>Zn<,2>，即Cu9.Smg/kg、Fe80mg/kg、Mn50

4、mg/kg、Zn60mg/kg。 3、Cu、Fe、Mn、Zn補(bǔ)充量與胡子鯰器官、組織相應(yīng)元素的相關(guān)性分析為了探討四種微量元素補(bǔ)充量對(duì)胡子鯰器官、組織相應(yīng)元素的影響極其相關(guān)性研究，進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)的第三部分。結(jié)果表明：器官、組織與飼料Cu、Fe、Mn、Zn含量的相關(guān)性分析結(jié)果表明，胡子鯰器官、組織微量元素含量中，與飼料中Cu補(bǔ)充呈正相關(guān)的是胡子鯰的全魚、性腺和肝臟；與飼料中Fe補(bǔ)充正相關(guān)的是全魚和肌肉；與飼料中Mn的補(bǔ)充呈明顯正相關(guān)性的

5、是肝臟和皮膚；與飼料中Zn呈正相關(guān)的有皮膚、全魚、肌肉、骨骼和肝臟；器官、組織與飼料微量元素比例相關(guān)性分析結(jié)果表明：胡子鯰的全魚、肌肉、骨骼、性腺、皮膚及肝臟等器官中Cu、Fe、Mn、Zn的比例，與飼料中相應(yīng)元素補(bǔ)充后的比例表現(xiàn)出很強(qiáng)的相關(guān)性(R≥0.86)。 4、Cu、Fe、Mn、Zn補(bǔ)充量對(duì)胡子鯰體表色素含量的影響為了探討四種微量元素對(duì)胡子鯰體表色素的影響，進(jìn)行試驗(yàn)第四部分。結(jié)果表明：胡子鯰背皮類胡蘿卜色素含量隨Cu、Fe補(bǔ)

6、充量的增加而升高，隨Zn、Mn補(bǔ)充量的增加而降低；胡子鯰背皮總?cè)~黃素含量隨Cu、Fe、Mn補(bǔ)充量的增加而升高，隨Zn補(bǔ)充量的增加而下降；胡子鯰腹部皮膚類胡蘿卜色素含量隨Cu、Fe、Mn、Zn補(bǔ)充量的增加而下降；胡子鯰腹部總?cè)~黃素含量隨Cu補(bǔ)充量的增加而顯著升高，F(xiàn)e、Mn、Zn的補(bǔ)充量對(duì)其影響不大。 結(jié)合胡子鯰生長(zhǎng)、生理機(jī)能和體色測(cè)定結(jié)果，推薦適宜的補(bǔ)充量是第9組，即Cu9.5mg/kg、Fe80mg/kg、Mn50mg/kg、

7、Zn60mg/kg，飼料的實(shí)測(cè)值為Cu31.00mg/kg、Fe1333.72mg/kg、Mn83.33mg/kg、Zn111.89mg/kg。 試驗(yàn)二以胡子鯰(Clarias fuscus)為試驗(yàn)對(duì)象，以生產(chǎn)飼料為對(duì)照，利用全植物蛋白飼料進(jìn)行為期56天的池塘網(wǎng)隔養(yǎng)殖試驗(yàn)。分析全植物蛋白飼料對(duì)胡子鯰生長(zhǎng)速度、飼料效率、形體和內(nèi)臟指數(shù)、非特異免疫力、體表色素含量及皮膚和肝臟組織顯微結(jié)構(gòu)等影響。 1、全植物蛋白源飼料對(duì)胡子鯰

8、生長(zhǎng)性能的影響以生產(chǎn)飼料為對(duì)照，進(jìn)行養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果表明，兩組的餌料系數(shù)和飼料效率差異不顯著。生理機(jī)能對(duì)比，全植物蛋白飼料組皮膚溶菌酶、肝臟SOD酶活力比正常飼料組低；全植物蛋白飼料組血清GOT、SOD酶、溶菌酶，肝臟GPT、GOT酶活力比正常飼料組高。 2、全植物蛋白飼料對(duì)胡子鯰體色的影響為了研究全植物蛋白飼料對(duì)胡子鯰體色的影響，設(shè)計(jì)了試驗(yàn)第二部分。體表觀察比較，全植物蛋白飼料組誘導(dǎo)胡子鯰皮膚出現(xiàn)普遍異常，俗稱“沙皮”魚。體

9、表色素含量比較，分別測(cè)定皮膚酪氨酸酶活力、類胡蘿卜素含量和總?cè)~黃素含量。結(jié)果表明：兩組酪氨酸酶活力不高；全植物蛋白飼料組的類胡蘿卜色素和總?cè)~黃素含量，魚體無(wú)論是背部還是腹部含量都顯著高于對(duì)照組和生產(chǎn)飼料組。 3、兩組皮膚、肝臟組織顯微結(jié)構(gòu)比較為了從組織學(xué)的角度分析全植物蛋白源替代后胡子鯰體色異常的原因，設(shè)計(jì)了試驗(yàn)第三部分，通過(guò)制作切片，以未增色魚體為對(duì)照，對(duì)兩組魚體進(jìn)行顯微結(jié)構(gòu)觀察。對(duì)比魚體背部、腹部、色素帶、黑素細(xì)胞、脂肪細(xì)胞

10、、肝細(xì)胞的異同。結(jié)果表明：兩組胡子鯰魚體皮膚均有兩條色素帶，分別在表皮與真皮之間、真皮與皮下層之間；兩組皮膚分層一致；皮膚中腺細(xì)胞略有差異；色素帶和黑素細(xì)胞差異顯著；脂肪細(xì)胞和肝細(xì)胞結(jié)構(gòu)無(wú)明顯差異。通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)，全植物蛋白飼料組出現(xiàn)“沙皮”魚主要原因是黑素細(xì)胞不能正常發(fā)育。綜上可知：全植物蛋白飼料可誘導(dǎo)產(chǎn)生“沙皮”化；“沙皮”化主要由于黑素細(xì)胞不能正常發(fā)育引起的；“沙皮”化不僅是體表體色的變化，魚體的生理機(jī)能也有所變化，因此，應(yīng)該從生理