‘鄞紅’葡萄延遲采收栽培技術(shù)研究.pdf

1、在浙江省，葡萄的成熟期主要在7月中旬到8月底，上市時(shí)間較為集中，給種植管理和銷售帶來很大壓力，因此葡萄促成或延遲采收技術(shù)逐漸被重視起來?！醇t’（‘甬優(yōu)1號(hào)’）葡萄，歐美雜交種，由浙江省寧波市鄞州區(qū)果農(nóng)于1994年在‘藤稔’葡萄中選育出的芽變優(yōu)株，為中晚熟鮮食葡萄品種，2010年通過浙江省非主要農(nóng)作物品種審定。‘鄞紅’植株具有抗性強(qiáng)、成枝率高、花芽容易形成、耐粗放管理等優(yōu)良特性，同時(shí)果實(shí)汁多、風(fēng)味甜、商品性佳，目前在長(zhǎng)三角地區(qū)推廣面積超

2、過3萬畝，是繼‘藤稔’和‘巨峰’兩大主栽品種之后最具希望大面積推廣的品種之一。其采收期主要集中在8月中、下旬，是一個(gè)很好的用來延遲采收栽培的品種之一。
　　本研究以3-4年生‘鄞紅’（Vitis vinifera× Vitis labrusca）為試材，通過樹體和果實(shí)光照以及果實(shí)負(fù)載量的不同處理，研究它們對(duì)果實(shí)成熟期和品質(zhì)的影響。試驗(yàn)設(shè)計(jì):①4個(gè)不同樹體遮蔭率處理:0（對(duì)照）、30％、50％和90％;②3種不同紙袋果實(shí)套袋處理:白

3、色單層紙袋（透光率53.24％）、無紡布黑色果袋（透光率2.04％）和外黃內(nèi)黑復(fù)合果袋(透光率6.74％);③3個(gè)不同負(fù)載量水平處理:2 kg/m2(1250 kg/667 m2，對(duì)照)、3 kg/m2(1875 kg/667 m2)和4 kg/m2(2500 kg/667m2)。獲得的主要研究結(jié)果如下:
　　1、不同密度遮蔭網(wǎng)樹體遮蔭處理的果實(shí)均較對(duì)照延遲成熟，其中30％遮蔭率下，果實(shí)成熟延遲35天，50％和90％遮蔭延遲49天

4、。隨著遮蔭率的增加，當(dāng)年葉片日灼率減少、果實(shí)裂果率增加，果實(shí)可溶性固形物含量降低，滴定酸變化不顯著，花青素含量則呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì)，在50％遮蔭率下有大幅上升。90％遮蔭顯著延遲果實(shí)成熟，果實(shí)品質(zhì)和第二年花芽質(zhì)量顯著下降，枝條萌芽率和花穗長(zhǎng)度分別下降6.13％和5.51％，30％遮蔭和50％遮蔭不同程度延遲了果實(shí)成熟，且50％遮蔭處理還增加了果實(shí)單果重和花青素含量;
　　2、無紡布黑色果袋和外黃內(nèi)黑復(fù)合果袋果實(shí)套袋處理均能有效

5、地延遲果實(shí)成熟20d左右，但無紡布黑色果袋因袋內(nèi)溫度高、透光率低，成熟期果實(shí)綜合品質(zhì)最差。外黃內(nèi)黑復(fù)合紙袋能顯著改善果面光潔，提高有機(jī)酸含量，但還原糖含量較低、果實(shí)著色不佳、花青苷含量顯著下降，綜合品質(zhì)低于白色紙袋;外黃內(nèi)黑果袋通過采前除袋可以顯著提高果實(shí)花青苷的積累，且越早除袋效果越好;
　　3、果實(shí)3kg/m2負(fù)載較對(duì)照能延遲果實(shí)成熟14d左右，4 kg/m2處理約可延遲果實(shí)成熟42d，各處理間平均單果重?zé)o顯著差異。但過高負(fù)載

6、的4 kg/m2處理相比于2kg/m2處理可溶性固形物降低2.8％、著色不良。同時(shí)，翌年枝條萌芽率和花穗質(zhì)量分別減少20.1％和19.76％，3kg/m2處理總體品質(zhì)指標(biāo)處于兩者之間，但因成熟期的不一致，平均可溶性固形物和花青苷含量個(gè)體間差異較大。4kg/m2處理成熟延遲掛樹后，可溶性固形物下降5.3％，果實(shí)發(fā)生軟化，硬度降低1.8％，后期果粒部分失水萎焉。
　　以上結(jié)果表明，不同樹體遮蔭、套外黃內(nèi)黑復(fù)合果袋和無紡布黑色果袋以及高