提高早期斷奶仔豬脂肪利用效果的研究.pdf

1、本文進行兩個試驗，試驗一是通過兩步酶解體外消化法為早期斷奶仔豬的飼糧配制篩選脂肪源，試驗二是在飼糧中添加篩選的脂肪源的基礎上，再添加脂肪酶和卵磷脂以促進早期斷奶仔豬對脂肪的利用，通過研究為建立一種有實踐指導意義的斷奶前后仔豬飼糧能源供給模式提供科學依據(jù)。 試驗一：根據(jù)各種油脂的脂肪酸組成，本試驗選擇長鏈不飽和脂肪酸含量較高的豆油、長鏈飽和脂肪酸含量較高的豬油或棕櫚油以及短鏈飽和脂肪酸含量較高的椰子油作為不同脂肪源的原料，然后，根

2、據(jù)母乳脂肪酸的組成，將四種油脂按不同的組合和比例配制出7種油脂組合，使其不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比、長鏈脂肪酸與短鏈脂肪酸的比接近于母豬乳脂的脂肪酸組成。將7種油脂按4％比例分別添加到基礎飼糧中，形成七種飼糧，然后采用兩步酶解離體消化試驗的分法，對7種飼糧的粗脂肪消化率、粗蛋白質(zhì)消化率以及上清液中脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶的活性進行測定。試驗結(jié)果表明：綜合這七種飼糧養(yǎng)分消化率，以及酶活的結(jié)果來看，含有豆油、棕櫚油、椰子油比為3∶6∶1的飼

3、糧和含有豆油、棕櫚油比為1∶3的飼糧，粗脂肪和粗蛋白質(zhì)消化率、脂肪酶活性較高，蛋白酶、淀粉酶的活性也稍高。因此，選擇含有這兩種脂肪源組合的飼糧進行下一步的動物試驗。 試驗二：選擇21(±3d)日齡、體重相近的長白×大白二元雜交仔豬72頭，隨機分為18組，每組4頭飼養(yǎng)在一個豬欄中，每3組接受一種飼糧處理。各組飼糧的營養(yǎng)水平相同，1組、2組分別為油脂1(豆油、棕櫚油、椰子油比為3∶6∶1)、油脂2(豆油、棕櫚油比為1∶3)，3組、4

4、組是在兩種油脂的基礎上添加0.02％的脂肪酶，5組、6組是在兩種油脂的基礎上添加0.4％卵磷脂。在試驗開始和每周結(jié)束進行個體稱重，以每一個豬欄為單位記錄每周采食量。試驗結(jié)束時，按欄計算日增重(ADG)、日采食量(ADFI)和飼料效率(F/G)。21d斷奶時，屠宰3頭仔豬作為零對照；在斷奶后14天時，每組隨機抽取1頭仔豬，共18頭仔豬進行屠宰。屠宰時頸靜脈采集血樣10ml左右，以測定血清中尿素氮、甘油三脂、膽固醇、高密度脂蛋白和低密度脂蛋

5、白的含量。剖腹取胰腺、肝臟、十二指腸和空腸的組織樣，以測定胰腺、十二指腸和空腸中消化酶的活性，肝臟脂肪酸氧化程度，以及十二指腸、空腸前段和空腸中段腸絨毛長度、隱窩深度、粘膜厚度等指標。試驗結(jié)果表明：油脂2+脂肪酶組，油脂1+卵磷脂組均提高了早期斷奶仔豬斷奶第二周及以后的日增重(P＞0.05)、采食量(P＜0.05)。與兩個油脂組相比，油脂2+脂肪酶組的日增重分別提高了47.27％和52.29％，采食量分別提高36.35％和38.02％，

6、油脂1+卵磷脂組日增重分別提高了12.73％、16.57％，采食量分別提高了9.96％和11.31％，但飼料效率沒有得到改善。在仔豬高能飼糧中添加脂肪酶能夠提高并補充了內(nèi)源酶的活性，與斷奶第0天相比，各處理組仔豬第二周胰脂肪酶活性提高了0.5～1.5倍，空腸中的脂肪酶活性都恢復到了斷奶前的水平，并以油脂1添加卵磷脂組的仔豬脂肪酶活性最高，并且仔豬斷奶后第二周，油脂2添加脂肪酶組，油脂1添加卵磷脂組腸道淀粉酶的活性基本上恢復到了斷奶第0天

7、的水平，蛋白酶活性與斷奶第0天相比，兩組的蛋白酶活性均提高了3～5倍。仔豬飼糧中添加脂肪酶、卵磷脂促進了仔豬對脂肪的利用，進而減輕了脂肪對早期斷奶仔豬腸道組織形態(tài)的損傷，油脂2添加脂肪酶組、油脂1添加卵磷脂組的仔豬十二指腸絨毛長度與斷奶第0天的仔豬相比，僅下降了4.57％、11.32％。并且空腸中段的隱窩都比斷奶0天的要淺。兩組仔豬的十二指腸、空腸前段、空腸中段的粘膜厚度都高于斷奶第0天仔豬的粘膜厚度。另外，添加卵磷脂對降低早期斷奶仔豬