棉柴屑在平菇代料栽培中的應(yīng)用技術(shù)研究.pdf

1、平菇（Oyster mushroom）具有重要的食用價值和藥用價值。我國是平菇生產(chǎn)大國。傳統(tǒng)的平菇栽培以棉籽殼為主要原料，隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，棉籽殼用量逐年遞增，導(dǎo)致棉籽殼貨源緊缺，價格居高不下，以棉籽殼為主要培養(yǎng)料的食用菌生產(chǎn)成本大幅度提升，效益降低，嚴重制約了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時我國又是棉花種植大國，常年種植面積約8000萬畝，棉柴稈產(chǎn)出量是棉籽殼的10倍左右，按每畝250千克保守計算可產(chǎn)棉柴稈2000萬噸，除少量用作燃料外

2、，大部分棉柴稈腐爛掉和在農(nóng)田直接焚燒，是未被充分利用的數(shù)量十分巨大的秸稈資源，不但浪費了資源，而且污染了環(huán)境。開發(fā)利用棉柴栽培食用菌，是食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大并可持續(xù)發(fā)展的有效之路。本試驗選取棉柴屑作為替代棉籽殼的基礎(chǔ)栽培基質(zhì)，以多個平菇品種（平菇5902、99、中蔬10號、豫平5號、蘇研1號等）為供試菌種，研究了不同碳氮比的培養(yǎng)基配方對平菇生長發(fā)育、主要農(nóng)藝性狀的影響，篩選出了以棉柴屑為基礎(chǔ)基質(zhì)的適宜配方、適宜平菇品種及最適栽培方法。具體

3、試驗設(shè)計和研究結(jié)果如下:
　　(1)棉柴用粉碎機粉碎，根據(jù)粉碎機篩孔直徑大小將棉柴進行4個處理:8mm、10mm、12mm、14mm，用平菇5902作為供試菌株，進行棉柴粉碎粒度試驗，試驗結(jié)果表明，棉柴栽培平菇最適粒度為10mm。
　　(2)棉柴屑與棉籽殼按一定比例分別混合，棉柴屑含量分別為100％，80％，70％，60％，50％，40％，30％，20％，0，相應(yīng)棉籽殼含量分別為0，20％，30％，40％，50％，60％，7

4、0％，80％，100％，制成不同的混合栽培基質(zhì)，供試菌株為平菇5902，進行棉柴屑代替棉籽殼栽培平菇試驗，試驗結(jié)果表明，棉籽殼與棉柴屑最適宜的混合比例為3∶7.
　　(3)將棉籽殼與棉柴屑混合料（棉籽殼:棉柴屑為3∶7）作為基礎(chǔ)培養(yǎng)料，添加不同的輔料（麥麩、豆餅粉、棉粕、棉籽油等），供試菌株為平菇99，進行配方優(yōu)選試驗，試驗結(jié)果表明，棉籽殼與棉柴屑混合栽培平菇具有菌絲生長旺盛、出菇性能良好、生物轉(zhuǎn)化率較高、商品性狀良好等優(yōu)點，優(yōu)選

5、配方為:棉籽殼+棉柴屑85％（棉籽殼:棉柴屑為3∶7），麩皮10％，棉粕4％，棉籽油1％，料水比1∶1.7.
　　(4)用優(yōu)選配方栽培不同的平菇品種，供試菌株99、中蔬10號、豫平5號、蘇研1號，用棉籽殼培養(yǎng)料作對照，進行棉柴屑適應(yīng)性品種篩選試驗，試驗結(jié)果表明，蘇研1號轉(zhuǎn)化率最高，99次之，99與棉籽殼培養(yǎng)料產(chǎn)量持平，是夏季、秋冬季棉柴屑栽培平菇的適宜品種。
　　(5)將優(yōu)選配方的培養(yǎng)料通過不同方式的處理，然后栽培適宜品種，