不同花粉對(duì)蘋果果實(shí)中糖酸組分、抗壞血酸及相關(guān)酶活性的影響.pdf

1、采用自育高效授粉樹的花粉，在富士、金冠、嘎啦蘋果鈴鐺花期時(shí)進(jìn)行授粉，自授粉后20天的幼果開始間隔20天連續(xù)采樣，對(duì)果實(shí)抗壞血酸(AsA)代謝中關(guān)鍵酶抗壞血酸氧化酶(AAO)、抗壞血酸過氧化物酶(APX)、脫氫抗壞血酸還原酶(DHAR)、單脫氫抗壞血酸還原酶(MDHAR)、L-半乳糖-1，4-內(nèi)酯脫氫酶(GalLDH)、L-半乳糖脫氫酶(GalDH)，糖酸組分以及抗氧化協(xié)同酶超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化物酶(POD)、過氧化氫酶(CA

2、T)和丙二醛(MDA)活性進(jìn)行以及AsA含量進(jìn)行測(cè)定。主要結(jié)果如下:
　　(1)蘋果果實(shí)AsA的迅速積累期主要為授粉后40-60天期間，用高效授粉樹花粉授粉的果實(shí)，在整個(gè)生長發(fā)育過程中，L-半乳糖內(nèi)酯脫氫酶的活性均比對(duì)照果實(shí)有明顯的提高，對(duì)于L-半乳糖脫氫酶，雖然該酶在授粉果實(shí)內(nèi)活性較對(duì)照果實(shí)有所提高，但其在整個(gè)生長發(fā)育時(shí)期活性比較低;對(duì)于處理果實(shí)，其還原酶MDHAR和DHAR的活性提高，而氧化酶AAO和APX的活性卻較對(duì)照果實(shí)降

3、低，但總體活性水平差異不顯著。AAO，APX，MDHAR，DHAR這4個(gè)酶均在果實(shí)發(fā)育初期存在較高的活性，以后逐漸降低并維持在穩(wěn)定的水平，后期活性不高。這表明經(jīng)高效授粉樹授粉處理的果實(shí)主要是通過提高果實(shí)內(nèi)AsA合成酶的活性來提高果實(shí)內(nèi)AsA的含量。
　　(2)不同高效授粉樹花粉處理對(duì)果實(shí)內(nèi)AsA含量影響不同，但其含量均高于CK。在果實(shí)生長發(fā)育過程中，SOD、POD的活性變化與果實(shí)內(nèi)AsA積累量變化相同，呈先降低，后升高，再降低的趨