不同氮源下鎘脅迫對水稻生長和品質形成的影響.pdf

1、盆栽試驗研究了四種不同氮源(尿素，硝酸鈣，硫酸銨和有機氮)下兩個鎘水平(每千克土分別含鎘0和100mg)對水稻生長和品質形成的影響。主要結果如下： (1)加入鎘顯著降低了水稻抽穗期和灌漿期的光合速率，且下降值隨氮源不同而變化，以銨態(tài)氮和尿素處理下降較大。SPAD值顯示，鎘脅迫處理和對照在抽穗和灌漿期的葉綠素含量無顯著差異，但是氮形態(tài)對SPAD值有影響顯著，且這種影響與鎘水平和生長期有關。四種氮源下旗葉和第二葉的大小差異顯著，與對

2、照相比，鎘脅迫下旗葉葉面積顯著變小，且不受氮形態(tài)影響：對于第二葉，只有有機氮處理的植株葉面積兩個鎘水平之間有差異。四種氮源下植株株高差異顯著，銨態(tài)氮和硝態(tài)氮處理分別為最大和最小。加入鎘顯著降低株高，與其他兩種氮源相比，尿素和銨態(tài)氮處理每株穗數(shù)明顯較多。 (2)鎘脅迫下，不同氮源間植株對氮和鎘的攝取差異顯著，銨態(tài)氮處理植株氮含量最高，鎘含量最低；硝態(tài)氮處理植株氮含量最低，鎘含量最高。植株不同部位間鎘含量高低順序為莖>穗>葉。但葉、

3、莖、穗對氮的積累受氮源影響更大。氮形態(tài)和鎘脅迫在抽穗、灌漿兩個時期都影響SOD的活性。與對照相比，硝態(tài)氮處理植株在兩個時期活性分別有所下降或者無顯著差異，而其它三種氮源處理抽穗期和灌漿期的SOD活性和過氧化物酶活性都顯著增強。鎘導致氧化損傷加劇，且損傷程度受氮源的影響。鎘脅迫顯著降低每穗籽粒數(shù)和植株總重，且下降值隨氮源不同而變化，以有機氮處理的下降最大。結果表明，氮形態(tài)和鎘脅迫均影響產(chǎn)量。正常情況下，與另外兩個處理相比，尿素和銨態(tài)氮處理

4、產(chǎn)量明顯較高。銨態(tài)氮和有機氮處理下，鎘脅迫導致產(chǎn)量顯著降低，但在尿素和硝態(tài)氮處理下，兩個鎘水平間產(chǎn)量差異不顯著。 (3)在脅迫條件下氮形態(tài)影響糙米率。銨態(tài)氮和尿素處理糙米率分別為最高和最低。土壤中加入鎘僅顯著降低尿素氮源下籽粒的精米率。鎘脅迫下，尿素和銨態(tài)氮處理植株的精米率(HMRR)明顯下降。稻米的糊化溫度，鎘脅迫與對照之間差異顯著。同時，四種氮形態(tài)之間對糊化溫度的影響存在顯著差異，且隨鎘處理而變化。無鎘條件下，有機氮處理下植

5、株糊化溫度最高，與硝態(tài)氮處理下差異顯著。在鎘脅迫條件下，尿素處理下植株糊化溫度最高，與銨態(tài)氮處理下差異顯著。直鏈淀粉含量受鎘脅迫影響不顯著，但是值得關注的是它受氮形態(tài)的影響，硝態(tài)氮處理下植株直鏈淀粉含量最高。稻米的蛋白質含量，鎘處理植株顯著低于對照。四種氮形態(tài)之間植株蛋白質含量差異顯著，銨態(tài)氮處理最高，尿素處理次之。17種氨基酸檢測表明，有5種(天門冬氨酸，酪氨酸，苯丙氨酸，賴氨酸，精氨酸)受氮形態(tài)的顯著影響，銨態(tài)氮和尿素處理它們的含量