景頗飲酒的觀念與現(xiàn)代場(chǎng)景—云南邊地景頗村的文化人類(lèi)學(xué)考察_6255.pdf

1、景頗是生活于東南亞高地的中國(guó)云南西南部、緬甸北部和印度東北部山地的族群。與處于壩區(qū)的傣和漢族群相比，景頗族群居于海拔更高的山區(qū)，與傈僳族群相比，他們處于海拔更低的半山地區(qū)。在中國(guó)云南省西南部的景頗族群分別居住于德宏傣族景頗族自治州各縣的山區(qū)，怒江傈僳族自治州的芒馬、古浪、崗房以及臨滄市的耿馬、瀾滄等縣。主要聚居于德宏傣族景頗族自治州。
　　景頗族群曾經(jīng)居住在青藏高原，歷史上從青藏高原南下到東南亞高地各處居住。民族史認(rèn)為，景頗族群由

2、唐代稱(chēng)為“尋傳”部落的一部分發(fā)展而來(lái);近代文獻(xiàn)多稱(chēng)為“山頭”人。在景頗族群內(nèi)部又分別為景頗[Jinghpo]、載瓦[Zaiwa]、臘持[Lachi]和朗峨[Lang e]（或自稱(chēng)朗人）。1949年前，景頗族群內(nèi)部主要由本族群的山官統(tǒng)治，許多山官依附于平壩的土司政權(quán);1949年之后，中國(guó)中央政府建立了精英階層參與的地方政府。
　　景頗是非常喜歡飲酒的族群，一部分人達(dá)到嗜酒的程度，以前的景頗社會(huì)中成人男女都會(huì)飲酒，在各種因素的影響下，

3、雖然飲酒的喜好已經(jīng)大大降低，然而，飲酒還是滲透于社會(huì)生活的各個(gè)方面。景頗族群的飲酒文化如何呢？我先后于2012年1月10至2月25日和6月6日至9與26日在以盞西鎮(zhèn)普關(guān)村委會(huì)的大田壩和平場(chǎng)為主的景頗村寨參與考察原住民的獻(xiàn)祭nat的儀式，基督教禮拜、婚禮、葬禮、生計(jì)方式和日常娛樂(lè)等。
　　在第二章的討論中，i表示酒。目前的景頗社會(huì)有水酒[zan i、ichyang]、醪糟[ibat]、燒酒[ihen/ihpe]和啤酒[biya/hp

4、igyu]四種酒精飲品，分別討論了各種酒的原料與制作工藝。景頗各種飲酒中，水酒和醪糟是最早的酒精飲品。而燒酒是其后從傣族群中借來(lái)的，他們飲用的大多數(shù)燒酒也是從傣族群中購(gòu)買(mǎi)而來(lái)的，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，出現(xiàn)了大鍋酒和酒精兌酒等;市場(chǎng)的依賴(lài)和經(jīng)濟(jì)作物相互作用，改變了原住民的飲品內(nèi)容，同時(shí)，影響了原住民身心健康。
　　第三章,討論了景頗神話、獻(xiàn)祭、節(jié)日慶典中的飲酒。景頗飲酒具有清晰的神話根源。大地母親將乳汁比作自己化物萬(wàn)物的果實(shí)——酒藥草

5、、蔬菜和水果等，這影響著景頗人的飲酒觀念與社會(huì)實(shí)踐。在天鬼、太陽(yáng)鬼、月亮鬼和目腦縱歌鬼的獻(xiàn)祭中，他們都要用水酒。燒酒和啤酒不能成為這些神圣獻(xiàn)祭的酒祭品。景頗的傳統(tǒng)獻(xiàn)祭是源于“魂[sobyo]與體[no]為一體即為正常”的信仰，通過(guò)獻(xiàn)祭不僅連接后人與逝去前輩的關(guān)系，更是世人的世界觀的表達(dá)，是人與鬼、人與自然、人與人的整體世界觀的表達(dá)。景頗傳統(tǒng)獻(xiàn)祭[nat kau]、節(jié)日、慶典中人們也飲酒，并有眾多關(guān)于酒的交換與關(guān)系。
　　第四章,討

6、論了景頗社會(huì)日常生活中的飲酒觀念與實(shí)踐。喝[shuq/shuk]和吃[zo]往往在日常飲食中同時(shí)出現(xiàn)，從景頗眾多不規(guī)律的飲食實(shí)踐來(lái)看，他們更經(jīng)常的喝酒[ishuq/ishuk]。在日常生活中，飲酒不僅可以促進(jìn)勞動(dòng)者激發(fā)潛力完成繁重的工作，而且對(duì)于勞動(dòng)之后的恢復(fù)精神是非常重要的。然而。過(guò)渡飲酒造成酒精成癮，損害身體健康。在日常社會(huì)交往中，酒（水酒）都是景頗社會(huì)非常重要的禮信[anhi agan]。在日常待客中，敬酒不久表達(dá)了對(duì)客人的尊敬，

7、而且向喝酒之人提供酒是一種義務(wù)。在重要節(jié)日慶典中，景頗禮籃中的重要物品有水酒、雞蛋、雞肉和糯米飯等。水酒代表著一種對(duì)貴客的盛情歡迎。景頗社會(huì)交往中重要的關(guān)系是“丈人種”與“姑爺種”的關(guān)系。在這一關(guān)系中，給丈人背酒是姑爺?shù)牧x務(wù)。
　　景頗居民關(guān)于飲酒的觀念與行為不是靜止的，在不斷的變遷之中。第五章重點(diǎn)討論了耶穌基督信仰對(duì)于原住民飲酒的影響，基督教與景頗傳統(tǒng)獻(xiàn)祭在世界觀和飲食方面的觀點(diǎn)極為不同。雖然基督教義反對(duì)醉酒，并非完全禁酒，也承

8、認(rèn)了酒在醫(yī)病方面的作用，然而，為了更好地反對(duì)醉酒，傳教者選擇了禁酒的教義，影響了原住民的飲酒行為。
　　在結(jié)論部分不僅從總體上討論了景頗族群飲酒的觀念的實(shí)踐，而且從現(xiàn)代社會(huì)變遷的角度解釋了近代的飲酒變化?，F(xiàn)代政治（國(guó)家與政府代替原來(lái)的山官）、意識(shí)形態(tài)與宗教（馬克思主義的無(wú)神論與基督教的一神論對(duì)萬(wàn)物有靈論的景頗nat信仰的批判）、經(jīng)濟(jì)作物化農(nóng)業(yè)（先是經(jīng)濟(jì)林木與水稻對(duì)旱谷的取代，之后甘蔗經(jīng)濟(jì)對(duì)水稻的逐步替代）共同影響著景頗族群的飲酒觀