蠶繭表面特征、繭層絲膠特性與解舒的相關(guān)研究.pdf

1、蠶繭質(zhì)量的檢測(cè)和評(píng)繭方法歷來(lái)是蠶絲科學(xué)研究中的難點(diǎn)課題。蠶繭質(zhì)量檢驗(yàn)方法雖經(jīng)多次變革，但仍難以體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的蠶繭收購(gòu)政策，是目前我國(guó)蠶絲生產(chǎn)中影響蠶繭質(zhì)量提升的主要“瓶頸”之一。因此，研究蠶繭質(zhì)量的相關(guān)因素，探討蠶繭外觀性狀與蠶繭內(nèi)在質(zhì)量的關(guān)系，對(duì)于建立科學(xué)、高效的蠶繭質(zhì)量檢測(cè)方法具有積極意義。
　　本研究采用粗糙度儀（SRM）、掃描電子顯微鏡(SEM)、紅外-全反射(ATR-IR)、重量差值、差示掃描量熱儀(DSC)等方法，通過(guò)

2、比較分析蠶繭縮皺、蠶繭表觀特征、蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)峰面積、繭層絲膠溶失率、熱穩(wěn)定特性等，較系統(tǒng)地揭示了蠶繭質(zhì)量的相關(guān)信息。
　　蠶繭表面粗糙度檢測(cè)表明，粗糙度檢測(cè)值的分布符合正態(tài)分布規(guī)律，粗糙度平均值越大，縮皺數(shù)越多，蠶繭解舒變差。電子顯微鏡觀察表明，蠶繭外層、內(nèi)層外表面和全層三種繭層在不同的放大倍數(shù)下，其繭層繭絲的交叉重疊規(guī)律一致，繭層絲條交叉分布越密集，絲膠膠著點(diǎn)越多和膠著面越大，解舒越差。紅外光譜分析表明，β折疊結(jié)構(gòu)越多，蠶繭解