基于Android平臺(tái)的原料乳質(zhì)量預(yù)測(cè)系統(tǒng)研究.pdf

1、伴隨我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的提高和社會(huì)的發(fā)展，居民更加注重健康飲食和生活，乳制品成為日常生活中的必備食品。所有的乳制品都是基于原料乳的再加工生產(chǎn)而成，所以原料乳的質(zhì)量成為保證乳制品的味道口感，品質(zhì)及其安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的關(guān)鍵因素。原料乳的收購(gòu)是關(guān)系乳品質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，保障乳品質(zhì)量的第一步。在原料乳檢測(cè)中影響質(zhì)量的關(guān)鍵因素主要有蛋白質(zhì)、脂肪、酸度、菌落總數(shù)、芽孢數(shù)和入廠溫度。由于我國(guó)奶牛養(yǎng)殖散戶居多而原料乳保質(zhì)期極短，原料乳生產(chǎn)后不及時(shí)上交或在其運(yùn)輸

2、過(guò)程中，奶品質(zhì)極有可能下降。僅僅依靠質(zhì)量的檢測(cè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法保障品質(zhì)，只有未雨綢繆才能及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，從而減少不必要的乳品安全問(wèn)題。
　　隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的蓬勃發(fā)展，現(xiàn)代化企業(yè)管理發(fā)展必須依靠移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。Android平臺(tái)對(duì)外統(tǒng)一開放且開發(fā)快捷擴(kuò)展性好的優(yōu)點(diǎn)使基于Android平臺(tái)的系統(tǒng)開發(fā)成為一個(gè)極其富有發(fā)展前景的領(lǐng)域。因此，本課題研究的基于Android手機(jī)平臺(tái)的原料乳質(zhì)量預(yù)測(cè)系統(tǒng)可使奶牛飼養(yǎng)員、原料乳收購(gòu)員和企業(yè)驗(yàn)

3、收員每人手持終端，不受地域限制，實(shí)時(shí)對(duì)原料乳質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控預(yù)測(cè)，方便快捷。
　　首先，論文介紹了原料乳質(zhì)量預(yù)測(cè)模型所需要確定的關(guān)鍵因素和預(yù)測(cè)技術(shù)。通過(guò)分析原料乳的組成和加工過(guò)程確定影響原料乳質(zhì)量的關(guān)鍵因子。介紹當(dāng)下流行的預(yù)測(cè)技術(shù)，通過(guò)分析對(duì)比確定適用于本系統(tǒng)開發(fā)的預(yù)測(cè)技術(shù)。
　　其次，結(jié)合當(dāng)下流行的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，對(duì)乳品質(zhì)量進(jìn)行了預(yù)測(cè)仿真實(shí)驗(yàn)。根據(jù)人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)具有自學(xué)習(xí)能力特征，并結(jié)合乳品生產(chǎn)特點(diǎn)，以影響原料乳質(zhì)量的關(guān)鍵因子數(shù)據(jù)

4、和12h后關(guān)鍵因子變化數(shù)據(jù)為實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，用歸一法對(duì)數(shù)據(jù)做預(yù)處理后再訓(xùn)練BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)質(zhì)量預(yù)測(cè)模型，仿真各個(gè)關(guān)鍵因子之間的相互作用關(guān)系。采用遺傳算法對(duì)BP網(wǎng)絡(luò)模型進(jìn)行了優(yōu)化。通過(guò)結(jié)果數(shù)據(jù)對(duì)比分析確定應(yīng)用GA-BP網(wǎng)絡(luò)建立原料乳質(zhì)量預(yù)測(cè)模型有效可行。綜合分析預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)為原料乳質(zhì)量做品質(zhì)評(píng)級(jí)，更加直觀的表現(xiàn)出原料乳是否達(dá)到要求。
　　再次，對(duì)基于Android平臺(tái)的原料乳質(zhì)量預(yù)測(cè)系統(tǒng)進(jìn)行嚴(yán)格的測(cè)試，并設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)。對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行詳細(xì)的功能性