食物組成及其氨基酸平衡對大熊貓血液生化指標的影響研究.pdf

1、大熊貓(Ailuropoda melanoleuca)是我國特有的珍稀瀕危野生動物，它是食肉目動物中食性最為獨特的一種，已高度特化為食竹類。目前，由于缺乏大熊貓的營養(yǎng)需要標準，人工圈養(yǎng)大熊貓的飼養(yǎng)方法多由長期積累的經(jīng)驗來制定，成都大熊貓繁育基地（下稱“基地”）的大熊貓食物中竹筍所占比例遠高于野生個體。血液生化指標可反映動物個體的健康狀況及食物營養(yǎng)的合理性，目前有關大熊貓血液生化指標的研究尚少，而血液生化指標對大熊貓健康影響的研究尚屬空白

2、。本研究以基地的部分大熊貓個體為研究對象，基于基地內(nèi)長期投喂的幾種食物材料，進行了不同的食物組合投喂實驗，并采用現(xiàn)代生化分析技術測定了大熊貓的血液生化指標和食物中的氨基酸組成，并運用計算機進行了統(tǒng)計分析，深入開展了食物組成及其氨基酸平衡對圈養(yǎng)大熊貓血液生化指標的影響研究，其結(jié)果將為合理制定人工圈養(yǎng)大熊貓的飼養(yǎng)管理策略提供一定的科學依據(jù)，具有重要的實際意義。本研究主要開展了以下兩方面的研究，獲得了一些有意義的結(jié)果。
　　第一、針對不

3、同的食物組成，采集了19個大熊貓共115個血液樣品，對17個血液生化指標進行了測定。將影響血液生化指標的食物組成因素概括為粗料種類、精料采食量、總采食量，并納入性別和年齡因素進行統(tǒng)計分析，結(jié)果為:1）單因素方差分析結(jié)果顯示不同的粗料種類間尿素氮(BUN)、天門冬氨酸轉(zhuǎn)移酶(AST)、丙氨酸轉(zhuǎn)移酶(ALT)、葡萄糖(GLU)、堿性磷酸酶(ALP)等11個血液生化數(shù)據(jù)差異顯著，采食竹筍和竹葉時BUN、AST、ALT含量顯著高于采食竹稈時，說

4、明竹筍和竹葉較竹稈而言氨基酸平衡度可能更差或總蛋白攝入更高，而采食竹稈時GLU和ALP含量較高，則說明大熊貓采食竹稈時處于較好的氨基酸平衡狀態(tài);2）單因素方差分析結(jié)果顯示精料采食量顯著影響ALP和GLU等8個血液生化指標，進一步的相關分析結(jié)果顯示精料采食量與直接膽紅素(DB)顯著正相關，與總蛋白(TP)、球蛋白(GLB)、GLU、膽固醇(TG)顯著負相關，且相關分析結(jié)果中除了TP與單因素方差分析結(jié)果均相吻合外，TP和GLU含量呈下降趨勢

5、，說明常期投喂精料對大熊貓可能有不利影響;3）單獨分析采食竹葉時，單因素方差分析結(jié)果顯示精料采食量對所有因素影響均不顯著，而單獨分析采食竹筍時，單因素方差分析結(jié)果顯示精料采食量顯著影響了BUN、TP、GLB和GLU四個血液生化指標，說明當采食不同粗料時，精料投喂量對血液生化指標的影響存在著明顯差異。4）控制其他因素后，偏相關分析結(jié)果顯示精料采食量能顯著提升BUN含量，降低ALP含量，這進一步說明長期投喂精料可能對大熊貓產(chǎn)生不利的影響;總

6、采食量的增加顯著提升了血液中BUN、TP、GLB、ALB、AST、ALT和UA含量，但卻降低了CR、IB和TG的含量，說明總蛋白攝入的提高顯著影響血液生化指標，BUN含量的升高可能是對大熊貓健康狀況不利的因素。5）血液生化指標作為因變量進行多重線性回歸分析，以BUN、AST和ALT為因變量的模型R2高于0.3，結(jié)果表明粗料種類、精料采食量和總采食量是BUN的獨立相關因素，粗料種類是AST的獨立相關因素，粗料種類是ALT的獨立相關因素。B

7、UN受這三種食物因素影響最大，AST和ALT次之。該結(jié)果表明，不同粗料種類各有優(yōu)劣，喂食竹葉和竹筍能使血液中總蛋白含量上升，說明該類粗料蛋白類營養(yǎng)價值較高，竹稈GLU含量和ALP活性較高也指示大熊貓?zhí)幱谳^好的營養(yǎng)狀態(tài)。
　　第二、本研究中測定了三種粗料的氨基酸含量，并計算其氨基酸平衡度。結(jié)果顯示，竹筍氨基酸絕對含量最高，竹葉次之，竹稈最低。竹葉氨基酸比值系數(shù)分(SRC分)為71，氨基酸平衡度最好，竹筍SRC分為68，竹稈SRC分為

8、32，平衡度最差。因此從氨基酸絕對含量和平衡度來看竹筍和竹葉營養(yǎng)價值較高。由此結(jié)果可見喂食竹筍時尿素氮含量高可能是由于竹筍的氨基酸絕對含量較高，而非其氨基酸平衡度較差。通過對三種粗料中氨基酸的氨基酸比值系數(shù)(RC)值的計算發(fā)現(xiàn)，竹稈中賴氨酸(Lys)為第一限制性氨基酸，蘇氨酸(Thr)為第二限制性氨基酸，纈氨酸（Val）和蛋氨酸(Met)氨基酸比值系數(shù)(RC)較高。竹葉和竹筍均是Met為第一限制性氨基酸，Lys為第二限制性氨基酸，Val