基于項(xiàng)目管理視角的食品安全風(fēng)險(xiǎn)與監(jiān)管研究.pdf

1、民以食為天，食以安為先。食品是人類生存所必需的物質(zhì)之一，是保證人類生存和身體健康的基本要求。食品質(zhì)量安全方面的重大事件在近幾年接踵而至，使人們的健康以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展受到嚴(yán)重威脅，從黨和政府到人民群眾，對(duì)于食品安全的關(guān)注和要求越來(lái)越高，人類對(duì)風(fēng)險(xiǎn)知識(shí)的了解不斷加深，消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)不斷提高，食品安全事件對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的負(fù)面影響不斷擴(kuò)大，使得政府對(duì)食品安全控制與管理體系的建立和完善予以了前所未有的重視。近幾年，我國(guó)政府明顯加強(qiáng)了對(duì)食品安全的評(píng)估、

2、分析、監(jiān)控和管理的力度，國(guó)務(wù)院成立國(guó)家食品安全委員會(huì)、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局與衛(wèi)生部合并、推出“食品放心工程”、實(shí)行質(zhì)量安全食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，以及強(qiáng)制性的無(wú)公害食品認(rèn)證計(jì)劃等等，這些都表現(xiàn)出了政府對(duì)食品安全的重視和做好這項(xiàng)工作的決心。
　　 本文在對(duì)我國(guó)食品安全質(zhì)量現(xiàn)狀、食品安全風(fēng)險(xiǎn)源、產(chǎn)生原因及其產(chǎn)生危害分析的基礎(chǔ)上，借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家食品監(jiān)管先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，有針對(duì)性的提出了加強(qiáng)我國(guó)食品安全監(jiān)管的對(duì)策，對(duì)灃東新城食品安全風(fēng)險(xiǎn)與監(jiān)管狀況進(jìn)行