錦州華光酒樓餐飲管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn).pdf

1、隨著我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，大部分的行業(yè)都呈現(xiàn)出了一片生機(jī)勃勃的景象，其中尤其以餐飲行業(yè)的發(fā)展更為突出。但在快速發(fā)展的同時(shí)，餐飲行業(yè)在日常管理經(jīng)營(yíng)中仍然有很大一部分企業(yè)是在采取純手工的管理模式，管理的整體科技含量較低。隨著餐飲企業(yè)數(shù)量和規(guī)模的不斷成長(zhǎng)擴(kuò)大，純手工的管理模式無(wú)論是在人員、成本、工作效率還是在提供決策信息等各方面都體現(xiàn)出不適應(yīng)現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)管理的要求，反而限制了整個(gè)餐飲行業(yè)的服務(wù)水平的提高以及向規(guī)?；陌l(fā)展。如何能夠有效

2、的進(jìn)行餐飲行業(yè)的管理成為了一個(gè)難題，為能夠切實(shí)有效地解決這些問(wèn)題，能夠大幅度提高餐飲企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，在一些中小型的飯店中采用工作流技術(shù)，并且結(jié)合飯店特色的管理內(nèi)容，使用計(jì)算機(jī)進(jìn)行管理的信息系統(tǒng)是不可視的一條切實(shí)有效的解決途徑。
　　餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，帶動(dòng)了餐飲行業(yè)投資的多元化，在大量健康資本涌入后，進(jìn)一步推動(dòng)了餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，隨著我國(guó)社會(huì)在各行各業(yè)的信息化建設(shè)的不斷完善，餐飲行業(yè)也不斷注入新的信息化的元素，將餐飲行業(yè)的日常業(yè)

3、務(wù)進(jìn)行計(jì)算機(jī)化管理，既能夠節(jié)約人力資源，同時(shí)也能夠提高管理效率和工作效率，將餐飲行業(yè)的整體管理水平提高到一個(gè)新的層次。
　　該餐飲管理系統(tǒng)從我國(guó)的餐飲行業(yè)的日常工作現(xiàn)狀做起，結(jié)合使用客戶的實(shí)際的需求，提出了一個(gè)系統(tǒng)的整體結(jié)構(gòu)以及功能模塊的要求，然后通過(guò)對(duì)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)、安全設(shè)計(jì)以及前端開(kāi)發(fā)，構(gòu)建了一個(gè)利用Visual Basic技術(shù)和Microsoft Access后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)為基礎(chǔ)的、具備相關(guān)功能的餐飲管理系統(tǒng)。
　　在分析

4、餐飲管理系統(tǒng)的運(yùn)作流程后，我們?cè)O(shè)計(jì)出了可以實(shí)現(xiàn)從登錄到開(kāi)臺(tái)、點(diǎn)菜、結(jié)賬、收銀、統(tǒng)計(jì)一站式的信息化管理，因此整個(gè)餐飲管理信息系統(tǒng)的核心內(nèi)容就是提供一套高效、可靠的餐飲管理解決方案，實(shí)現(xiàn)餐飲管理業(yè)務(wù)的現(xiàn)代化。
　　本文設(shè)計(jì)的餐飲管理系統(tǒng)是將餐飲行業(yè)在日常工作中的開(kāi)臺(tái)、點(diǎn)菜、收銀、統(tǒng)計(jì)等這一系列的業(yè)務(wù)，能夠使用計(jì)算機(jī)進(jìn)行管理，分析并設(shè)計(jì)了整體餐飲管理系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)以及功能模塊，同時(shí)初步解決了餐飲管理系統(tǒng)的核心的關(guān)鍵的技術(shù)，提出了餐飲業(yè)務(wù)整體