淀粉基干燥劑的研究.pdf

1、玉米粉可再生可生物降解，主要由淀粉組成，淀粉對水有特殊的親和力，可以從乙醇及其它有機(jī)溶劑中選擇性地吸收水。主要成分為淀粉的玉米粉仍然保留這種吸附特性，且可在改變顆粒大小和結(jié)構(gòu)的同時(shí)仍保持對水的親和力?；诘矸鄣倪@種性能，人們研究了許多淀粉基的材料的吸水性能，如：玉米淀粉、玉米粉、酶解玉米粉、化學(xué)改性玉米淀粉等。
　　本文以玉米粉為主要原料，分別對玉米粉進(jìn)行酶改性、化學(xué)改性以及酶，化學(xué)聯(lián)合改性得到了三種改性淀粉基干燥劑。研究了各改性

2、方法的條件，并將改性產(chǎn)品的性質(zhì)與原玉米粉進(jìn)行比較。酶改性可以增加玉米粉的比表面積，通過對α-淀粉酶，葡萄糖淀粉酶及復(fù)合酶進(jìn)行選擇，以水解率、吸水率、顆粒度為評價(jià)指標(biāo)得到α-淀粉酶改性玉米粉的反應(yīng)條件：酶解溫度為45℃、體系pH為6.5、α-淀粉酶添加量為95u/g、酶解時(shí)間為60h。得到的酶解玉米粉的水解率為11.1％、過篩率為26%、吸水率達(dá)到115.53%，是原玉米粉吸水率的2.1倍。在玉米粉表面接枝共聚丙烯酸單體，在接枝溫度為60

3、℃、引發(fā)劑用量占玉米粉干基質(zhì)量的0.5%、丙烯酸單體中和至pH為6.5、接枝時(shí)間為3h、丙烯酸單體與玉米粉干基質(zhì)量比為5:1時(shí)，得到接枝率為3.3%、吸水率達(dá)93%的接枝玉米粉。吸水率比原玉米粉提高了69%。以上述接枝條件對酶解率分別為4.8%、9.7%、17%的玉米粉進(jìn)行接枝改性，所得產(chǎn)品的接枝率分別為4.02%、4.53%、5.2%，與之對應(yīng)的吸水率分別為125%、134%、142%。通過10次再生實(shí)驗(yàn)表明：對比原玉米粉，酶解玉米粉

4、、接枝玉米粉、接枝酶解玉米粉的吸水率分別減少了4.3%、6.5%、11%。掃描電鏡觀察表明α-淀粉酶處理后樣品的表面形成了很多孔洞，接枝玉米粉的表面也發(fā)生了較大的變化。
　　在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)模擬工業(yè)乙醇液相脫水，考察自制干燥劑的應(yīng)用性能得出：四種淀粉基干燥劑均能夠?qū)⒁掖紳舛葹?5.5mass%（乙醇-水溶液共沸點(diǎn)）的乙醇-水溶液進(jìn)一步脫水至97.5mass%。干燥劑對水的吸附量隨著溶液中乙醇含量的升高而減小。在干燥劑與溶液質(zhì)量比為1:5