東營市藍(lán)海酒店成本控制戰(zhàn)略研究.pdf

1、目前,我國酒店業(yè)面臨巨大的行業(yè)競爭力,尤其是金融危機(jī)以來,酒店傳統(tǒng)經(jīng)營模式不斷受到新經(jīng)營管理模式的沖擊,迫使我國酒店企業(yè)簡歷自己獨(dú)特的長期競爭優(yōu)勢,降低成本實(shí)現(xiàn)低成本戰(zhàn)略性擴(kuò)張,謀求經(jīng)濟(jì)利益最大化。加強(qiáng)成本控制是我國酒店業(yè)建立長期成本優(yōu)勢的關(guān)鍵,成本控制戰(zhàn)略又是成本控制的關(guān)鍵。因此,酒店成本控制戰(zhàn)略設(shè)計(jì)和實(shí)施保障措施對于酒店企業(yè)建立長期成本優(yōu)勢,提高盈利能力,具有重要的理論和現(xiàn)實(shí)意義。
　　 本文從成本控制的概念相關(guān)理論、成本控

2、制戰(zhàn)略的基本理論和酒店企業(yè)成本控制戰(zhàn)略理論等方面對酒店業(yè)成本控制戰(zhàn)略進(jìn)行了系統(tǒng)的概述;介紹了東營市藍(lán)海酒店成本控制的現(xiàn)狀,然后詳細(xì)分析了東營市藍(lán)海酒店成本控制存在的主要問題,并分析了原因;重點(diǎn)對藍(lán)海酒店實(shí)施成本控制戰(zhàn)略做了SWOT分析,并據(jù)此畫出SWOT矩陣圖,形成了對應(yīng)的戰(zhàn)略決策,然后結(jié)合東營市藍(lán)海酒店實(shí)際情況,提出了藍(lán)海酒店成本控制戰(zhàn)略目標(biāo),另外,從采購、驗(yàn)收、庫存、加工制作、提供服務(wù)和成本核算等方面對藍(lán)海酒店成本控制戰(zhàn)略進(jìn)行了設(shè)計(jì)

3、;從成本控制技術(shù)創(chuàng)新、構(gòu)建藍(lán)海酒店成本控制戰(zhàn)略的人力培養(yǎng)體系、藍(lán)海酒店成本控制戰(zhàn)略的制度創(chuàng)新、成本控制觀念創(chuàng)新等方面提出了藍(lán)海酒店成本控制戰(zhàn)略實(shí)施的保障措施。最后得出結(jié)論,在當(dāng)前酒店行業(yè)競爭日益激烈的環(huán)境下,酒店企業(yè)獲得長期競爭優(yōu)勢更加艱巨,要實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo),實(shí)施成本控制戰(zhàn)略勢在必行。只有實(shí)施了成本控制戰(zhàn)略,才能有效建立長期成本優(yōu)勢。成本控制與酒店戰(zhàn)略進(jìn)行有機(jī)結(jié)合,有利于完善和發(fā)展成本控制理論與方法、有利于我國酒店建立長期競爭優(yōu)勢、有利于