基于電化學(xué)與化學(xué)計(jì)量學(xué)的食用油多組分重金屬檢測(cè)方法研究.pdf

1、食用植物油中重金屬（包括有毒的和必須的兩類重金屬）含量對(duì)其品質(zhì)有著顯著影響，是一項(xiàng)重要的檢測(cè)指標(biāo)。目前，在食用油中基于電化學(xué)技術(shù)的多組分同時(shí)檢測(cè)研究的報(bào)道尚少，但由于該技術(shù)具有設(shè)備簡(jiǎn)單、檢測(cè)限低、靈敏度高、檢測(cè)費(fèi)用低等特點(diǎn)。故論文以此為手段，在融合化學(xué)計(jì)量學(xué)的基礎(chǔ)上嘗試了食用油中多組分重金屬檢測(cè)方法的研究，為多組分重金屬同時(shí)檢測(cè)提供了一種新手段。選用銅、鋅、鉛3組分重金屬為檢測(cè)對(duì)象，借助于差分脈沖溶出伏安技術(shù)開展了3組分重金屬同時(shí)檢測(cè)方

2、法的具體而又深入的研究。
　　本研究主要內(nèi)容包括：⑴通過(guò)對(duì)支持電解質(zhì)溶液以及工作參數(shù)的試驗(yàn)研究，確定了醋酸-醋酸鈉為支持電解質(zhì)，其濃度為0.1mol/L、 pH值為4.5，同時(shí)給出了富集時(shí)間（60s）、富集電位（-1.2V）、掃描增量（10mv/s）等測(cè)試參數(shù)。⑵為減少信號(hào)噪聲，獲得可靠的分析數(shù)據(jù)，分別運(yùn)用平滑、平滑求導(dǎo)、卡爾曼濾波、小波包降噪等4種方法對(duì)溶出伏安信號(hào)進(jìn)行降噪處理，4種方法均能在一定程度上減少檢測(cè)誤差，但平滑求導(dǎo)與

3、小波包方法的降噪效果相對(duì)較好。同時(shí)，在降噪研究中，針對(duì)性地完善了平滑求導(dǎo)降噪的計(jì)算方法。⑶為構(gòu)建可靠、穩(wěn)健的分析測(cè)試模型，對(duì)降噪后的數(shù)據(jù)分別開展了主成分回歸、多元線性回歸、偏最小二乘回歸、BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)以及最小二乘支持向量機(jī)等5種建模方法的比較研究。預(yù)測(cè)集樣品的預(yù)測(cè)結(jié)果顯示：基于平滑求導(dǎo)的主成分回歸模型、多元線性回歸模型、BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型、最小二乘支持向量機(jī)模型的檢測(cè)準(zhǔn)確度較高，基于小波包降噪的偏最小二乘回歸模型也取得滿意的檢測(cè)結(jié)果。⑷在