茶農(nóng)使用農(nóng)藥行為影響因素研究——以福建省為例.pdf

1、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全正在成為全球性關(guān)注的突出問(wèn)題。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全涉及生產(chǎn)、加工、銷售領(lǐng)域多個(gè)環(huán)節(jié)，其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)是形成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的源頭，農(nóng)戶生產(chǎn)行為直接影響到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。農(nóng)藥使用則是關(guān)系農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。 茶葉是我國(guó)傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品，是消費(fèi)者喜愛(ài)的健康、綠色、天然飲料。近10年來(lái)，全球茶葉消費(fèi)量以年均3％的增幅遞增，中國(guó)則達(dá)到5％。在茶葉消費(fèi)不斷增長(zhǎng)的同時(shí)，人們綠色消費(fèi)意識(shí)日益增強(qiáng)，茶葉質(zhì)量安全問(wèn)題受到廣泛的關(guān)注，特別是茶葉農(nóng)藥殘

2、留，是目前茶葉消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題。 茶農(nóng)使用農(nóng)藥不合理是茶葉農(nóng)藥殘留的源頭和關(guān)鍵。茶農(nóng)使用了已禁止在茶園中使用的農(nóng)藥或使用了某些不合格農(nóng)藥產(chǎn)品是導(dǎo)致茶葉中農(nóng)藥殘留超標(biāo)的主要因素。到目前為止，受科學(xué)技術(shù)水平和生產(chǎn)條件的制約，除了少量的有機(jī)茶園外，茶樹(shù)上有害生物的治理仍離不開(kāi)化學(xué)農(nóng)藥。20世紀(jì)90年代以來(lái)，我國(guó)茶園農(nóng)藥使用量逐年提高。使用化學(xué)農(nóng)藥防治病、蟲(chóng)、草害，對(duì)茶葉的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)起著重要作用，但也帶來(lái)農(nóng)藥環(huán)境污染、茶葉農(nóng)藥殘留等負(fù)面

3、影響。茶農(nóng)在農(nóng)藥使用中產(chǎn)生的大量外部性沒(méi)有反映到茶農(nóng)的私人成本中，造成農(nóng)藥使用的過(guò)量和低效率。 本研究綜合利用自然科學(xué)成果和社會(huì)科學(xué)理論，從交叉科學(xué)角度綜合研究茶農(nóng)生產(chǎn)用藥行為，探討影響茶農(nóng)使用農(nóng)藥行為的主要因素，實(shí)證分析各因子的影響程度，根據(jù)各因子影響程度的不同，提出相應(yīng)的對(duì)策建議。研究主要目的是：在保證茶農(nóng)利益的前提下，引導(dǎo)茶農(nóng)科學(xué)合理使用農(nóng)藥、減少農(nóng)藥的負(fù)外部性，以提高茶葉質(zhì)量、環(huán)境質(zhì)量和保證人體健康，促進(jìn)我國(guó)茶業(yè)可持續(xù)發(fā)

4、展。 本研究?jī)?nèi)容分9章：第1章介紹研究的背景、意義、內(nèi)容、方法、目標(biāo)。第2章對(duì)茶農(nóng)使用農(nóng)藥行為的相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行綜述。第3章總結(jié)茶葉生產(chǎn)中使用農(nóng)藥的歷史、現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題和發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)農(nóng)藥使用造成的環(huán)境污染和農(nóng)藥殘留等負(fù)外部性進(jìn)行闡述。第4章根據(jù)農(nóng)戶行為理論，以茶農(nóng)是理性經(jīng)濟(jì)人為假設(shè)前提，分析影響茶農(nóng)使用農(nóng)藥行為的各種因素。第5章分析茶農(nóng)使用農(nóng)藥行為的特征，對(duì)茶農(nóng)使用農(nóng)藥行為進(jìn)行博弈分析，并對(duì)茶農(nóng)安全生產(chǎn)行為進(jìn)行經(jīng)濟(jì)學(xué)分析。第6章基

5、于問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，對(duì)影響福建茶農(nóng)使用農(nóng)藥行為的因素進(jìn)行描述性分析。第7章應(yīng)用Logit模型和多元回歸模型，對(duì)影響福建茶農(nóng)使用農(nóng)藥行為的因素進(jìn)行實(shí)證分析。第8章對(duì)安溪縣茶葉安全生產(chǎn)的典型案例進(jìn)行分析。第9章研究主要結(jié)論與政策建議。 本研究以福建省為例，調(diào)查了福建省主要產(chǎn)茶區(qū)的500戶茶農(nóng)，回收386份，其中有效問(wèn)卷331份，經(jīng)實(shí)證分析，得到以下結(jié)論： 一、應(yīng)用Logit模型分析影響茶農(nóng)購(gòu)買使用綠色或無(wú)公害農(nóng)藥意愿的因素。具有

6、顯著影響的因素有9個(gè)：種茶收入的影響最大；其次是對(duì)綠色或無(wú)公害農(nóng)藥的了解、參加合作組織、茶葉生產(chǎn)規(guī)模、農(nóng)藥殘留對(duì)人體健康的危害認(rèn)識(shí)、種植年限、政府綠色補(bǔ)貼，再次是茶葉價(jià)格、茶園生態(tài)環(huán)境。其中前面7個(gè)為正面影響，最后2個(gè)為負(fù)面影響。結(jié)果表明，茶葉收入最大化是茶農(nóng)生產(chǎn)的主要目標(biāo)，茶農(nóng)使用農(nóng)藥也以收入最大化為導(dǎo)向，選擇最佳的投入組合使產(chǎn)出最優(yōu)。茶農(nóng)對(duì)綠色或無(wú)公害農(nóng)藥的了解越多，對(duì)農(nóng)藥殘留對(duì)人體健康的危害認(rèn)識(shí)越深，購(gòu)買的意愿越強(qiáng)。茶農(nóng)參加合作組

7、織、生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大、種茶年限的增長(zhǎng)和政府綠色補(bǔ)貼有助于擴(kuò)大綠色或無(wú)公害農(nóng)藥的使用。當(dāng)茶葉價(jià)格持續(xù)高漲時(shí)，茶農(nóng)的邊際收益也不斷增加。茶農(nóng)為實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化，在茶葉生產(chǎn)中，為保證產(chǎn)量，包括農(nóng)藥在內(nèi)的生產(chǎn)資料投入也相應(yīng)增加。由于無(wú)公害或綠色農(nóng)藥價(jià)格高于一般農(nóng)藥，且藥效緩慢，為節(jié)省成本，快速殺滅害蟲(chóng)，茶農(nóng)可能減少使用無(wú)公害或綠色農(nóng)藥，而更多地使用一般農(nóng)藥。茶園生態(tài)環(huán)境改善，會(huì)減少農(nóng)藥使用，其中綠色或無(wú)公害農(nóng)藥也相應(yīng)減少。 二、利用多元回歸模

8、型對(duì)影響茶農(nóng)實(shí)際使用農(nóng)藥次數(shù)（量）相關(guān)因素進(jìn)行分析。具有顯著影響并通過(guò)模型檢驗(yàn)的因素有6個(gè)。依次是：（1）考慮農(nóng)藥使用目標(biāo)因素。當(dāng)茶農(nóng)購(gòu)買農(nóng)藥時(shí)最先考慮的因素是防治效果時(shí)，農(nóng)藥使用次數(shù)是最多的。當(dāng)最先考慮的是農(nóng)藥價(jià)格時(shí)和農(nóng)藥毒性時(shí)，使用次數(shù)依次減少。當(dāng)最先考慮的是農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的影響時(shí)，使用次數(shù)更少。（2）茶葉銷售方式。銷售方式不同，農(nóng)殘檢測(cè)概率不同。農(nóng)藥殘留檢測(cè)的次數(shù)越多，茶農(nóng)使用農(nóng)藥的道德風(fēng)險(xiǎn)越大，茶農(nóng)使用農(nóng)藥次數(shù)越少。（3）種茶收入比

9、重。種茶收入占家庭收入比重越高，為保證茶葉生產(chǎn)取得最大效益，茶農(nóng)使用農(nóng)藥次數(shù)越多。（4）茶農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)。參加了農(nóng)藥使用技術(shù)培訓(xùn)的茶農(nóng)比沒(méi)有參加的茶農(nóng)農(nóng)藥使用次數(shù)減少。（5）種茶年限。茶農(nóng)種茶年限越長(zhǎng)，農(nóng)藥年使用次數(shù)越少。（6）農(nóng)藥危害認(rèn)識(shí)。茶農(nóng)認(rèn)為農(nóng)藥殘留對(duì)人體健康危害越輕，使用農(nóng)藥次數(shù)越多。 根據(jù)本文研究，結(jié)合我國(guó)茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀，為了使茶農(nóng)更加科學(xué)合理使用農(nóng)藥，減少茶葉農(nóng)藥污染和降低農(nóng)藥殘留，建議做好以下工作：一是建設(shè)生態(tài)茶園，優(yōu)

10、化茶葉生長(zhǎng)環(huán)境。發(fā)揮茶園的自然調(diào)控能力，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。良好的茶園生態(tài)環(huán)境條件，是實(shí)現(xiàn)無(wú)公害茶葉生產(chǎn)的前提，也是綠色食品茶葉和有機(jī)茶生產(chǎn)的一項(xiàng)重要措施。二是加強(qiáng)茶農(nóng)教育培訓(xùn)，提高農(nóng)藥知識(shí)水平。加大對(duì)無(wú)公害或綠色農(nóng)藥的宣傳力度，多舉辦農(nóng)藥使用技術(shù)培訓(xùn)，組織茶農(nóng)（尤其是新手）參加培訓(xùn)，提高茶農(nóng)科學(xué)、合理、安全用藥水平。三是進(jìn)一步優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)組織，提高茶葉生產(chǎn)組織化程度，擴(kuò)大茶葉經(jīng)營(yíng)規(guī)模，提高茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平。推廣茶業(yè)合作社和“公司+基地+農(nóng)戶”