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文檔簡介
1、隨著社會的飛速發(fā)展，人們生活水平逐漸提高，飲食文化的內(nèi)涵在經(jīng)濟發(fā)展浪潮的推動下以及時尚文化的洗禮中產(chǎn)生了巨大變化。餐飲建筑是現(xiàn)代生活中不可或缺的公共交往空間，人們對其精神層面的需求越來越高，針對這一心理需求的轉變，應將飲食文化融入餐飲建筑設計之中，為使用者帶來物質文明及精神文明的雙重享受。本文所研究的“景區(qū)餐飲建筑”特指建設在景區(qū)內(nèi)作為基本旅游服務設施的餐飲建筑，不同于城市里夾縫式或綜合體式的餐廳，它具有一定獨立性，并兼有景觀建筑的特點
2、，因此，設計中應突出景區(qū)餐飲建筑的文化內(nèi)涵。中國飲食文化博大精深、源遠流長，是華夏兒女歷經(jīng)千年生產(chǎn)、生活實踐所創(chuàng)造、積累的物質財富及精神財富。追求完美是中國飲食文化的最大特征，不僅要求食物口感精美，更要求食器以及就餐環(huán)境的優(yōu)美。飲食文化對餐飲建筑設計具有引導作用，餐飲建筑是飲食文化的物質載體。
本文以建筑設計理論為基礎，將景區(qū)餐飲建筑作為研究對象，總結了中國飲食文化以及餐飲建筑設計的概念理論體系，分析飲食文化與景區(qū)餐飲建筑
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