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文檔簡介
1、過氧化苯甲酰(簡稱BPO)是面粉增白劑的主要成分,但是它的過量使用會對人體健康造成不良的影響,因此對面粉中BPO的含量測定是十分必要的。本實驗選用酸性石油醚來提取面粉中的BPO,根據(jù)BPO在酸性條件下能夠轉化成苯甲酸(簡稱BA)的性質,使用日本島津公司生產的GC-17A氣相色譜儀(附有氫火焰離子化檢測器)和DB-1石英毛細管柱以及程序升溫的方法對BA進行分離檢測,進而得出面粉中BPO的含量。通過實驗得出:BA在2.6×10-7~0.5m
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