版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
1、番茄紅素是一種具有11個(gè)共軛雙鍵的不飽和碳?xì)浠衔?,屬于類胡蘿卜素的一種,而且是β-胡蘿卜素代謝合成的前體物質(zhì)。番茄紅素獨(dú)特的長(zhǎng)鏈結(jié)構(gòu)使其具有很強(qiáng)的抗氧化能力;還可調(diào)控腫瘤細(xì)胞增殖、預(yù)防和抑制惡性腫瘤。番茄紅素的諸多功效使其在食品和醫(yī)療等諸多領(lǐng)域有重要價(jià)值,被譽(yù)為“植物黃金”,我國(guó)已批準(zhǔn)將其作為食用色素和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
1.本文為了探究微生物發(fā)酵生產(chǎn)番茄紅素的方法,以粗糙脈孢菌(Neurospora crassa)3.1607為
2、發(fā)酵菌種,通過Box-Behnken響應(yīng)面法優(yōu)化發(fā)酵條件,研磨法結(jié)合超聲破碎法破碎菌體并以乙酸乙酯-丙酮(2:1,V/V)混合有機(jī)溶劑浸提色素,對(duì)產(chǎn)物進(jìn)行高效液相色譜(high performance liquid chromatography,HPLC)分析,以乙腈-二氯甲烷(55:45,V/V)為流動(dòng)相并在472nm處檢測(cè),能很好地分離出番茄紅素。最終得到番茄紅素最佳搖瓶發(fā)酵生產(chǎn)工藝為:溫度30℃、6.5%接種量、100r/min振
3、蕩培養(yǎng)110 h得到番茄紅素產(chǎn)量達(dá)10.10mg/L。
2.通過對(duì)番茄紅素在微生物體內(nèi)合成途徑的分析,在培養(yǎng)基中添加發(fā)酵助劑來(lái)進(jìn)行代謝調(diào)控,對(duì)菌絲體和孢子中番茄紅素產(chǎn)量的研究發(fā)現(xiàn),一定量的代謝調(diào)控物在微生物代謝產(chǎn)物合成時(shí)期添加確實(shí)有助于番茄紅素的積累。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,在發(fā)酵40h時(shí)添加2.0mg/L麥角固醇合成抑制劑氟康唑,可使得菌絲中番茄紅素產(chǎn)量達(dá)到最大值57.31μg/g(菌絲干質(zhì)量),相比空白組增加81.3%;在48h時(shí)添
4、加可使得孢子產(chǎn)量達(dá)到最大值168.75μg/g(孢子干質(zhì)量),相比空白組增加58.82%;同時(shí)在發(fā)酵48 h時(shí)添加環(huán)化酶抑制劑煙堿25mL/L,最終可使總番茄紅素產(chǎn)量達(dá)到328.51μg/g,是不加代謝調(diào)控物時(shí)番茄紅素產(chǎn)量137.86μg/g的2.38倍。
3.在破碎菌體方面探究了研磨結(jié)合法和超聲破碎法,并利用有機(jī)溶劑作為浸提劑,通過正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)的方法,設(shè)計(jì)了在不同的提取溫度、時(shí)間、溶劑配比條件下的提取效果,確定粗糙脈孢菌發(fā)酵
5、產(chǎn)物中番茄紅素的最佳提取工藝為研磨-超聲破碎法,有機(jī)溶劑乙酸乙酯-丙酮(1:1,V/V)的比例混合做浸提劑,在提取溫度65℃,浸提時(shí)間2.5h的條件下,番茄紅素提取提取效果最好。
4.通過與VE和Vc的比較,來(lái)評(píng)價(jià)番茄紅素的體外抗氧化活性。在實(shí)驗(yàn)濃度范圍內(nèi),番茄紅素提取液對(duì)脂質(zhì)體過氧化體、DPPH·自由基和超氧陰離子自由基O2-·的的半清除率SC50分別為32.6、110.05和42.7μg/ml,而比較組VE的半清除率SC5
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫(kù)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 粗糙脈孢菌固體發(fā)酵產(chǎn)番茄紅素發(fā)酵條件優(yōu)化及抗氧化活性研究.pdf
- 三孢布拉霉發(fā)酵生產(chǎn)番茄紅素的代謝調(diào)控研究.pdf
- 番茄紅素的提取及抗氧化協(xié)同作用的研究.pdf
- 產(chǎn)番茄紅素菌株的選育及代謝調(diào)控的初步研究.pdf
- 西瓜番茄紅素的提取工藝及抗氧化性研究.pdf
- 粗糙脈孢菌高產(chǎn)番茄紅素促進(jìn)劑的篩選、優(yōu)化及抗氧化活性的研究.pdf
- 發(fā)酵生產(chǎn)番茄紅素的工藝研究.pdf
- Blakeslea trispora發(fā)酵制備番茄紅素的研究.pdf
- 發(fā)酵法生產(chǎn)番茄紅素的工藝研究.pdf
- 番茄紅素納米脂質(zhì)體的制備及其體內(nèi)吸收、抗氧化的研究.pdf
- 番茄皮渣中番茄紅素的提取、穩(wěn)定性及其抗氧化性研究.pdf
- 快速發(fā)酵蝦醬抗氧化活性的研究.pdf
- 番茄紅素高產(chǎn)菌株選育及發(fā)酵優(yōu)化研究.pdf
- 發(fā)酵紅景天抗氧化活性研究.pdf
- 紅米原花青素的提取純化與抗氧化活性研究.pdf
- 發(fā)酵法生產(chǎn)番茄紅素及其萃取分離的研究.pdf
- 三孢布拉霉發(fā)酵番茄紅素工藝的研究.pdf
- 番茄紅素拮抗氧化應(yīng)激誘導(dǎo)的神經(jīng)元損傷及分子機(jī)制研究.pdf
- 紅法夫酵母發(fā)酵生產(chǎn)蝦青素及其代謝調(diào)控研究.pdf
- 紅曲霉發(fā)酵多糖條件及抗氧化活性的初步研究.pdf
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論