油茶餅粕中茶皂素的抑菌乳化特性研究及在洗滌劑產(chǎn)品的應(yīng)用.pdf

1、近年來,我國油茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,油茶種植面積日益擴(kuò)大,目前對(duì)油茶的加工開發(fā)利用主要主要集中在茶籽油上,而榨油后留下的油茶餅粕多作為廢棄物,因此,油茶餅粕資源豐富,對(duì)油茶餅粕中茶皂素的研究,并使其應(yīng)用于各個(gè)相關(guān)行業(yè),把油茶餅粕這種廢棄物回收再利用以達(dá)到變廢為寶的目的,不僅可以保護(hù)環(huán)境,還可以帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。本論文利用乙醇對(duì)油茶餅粕中的茶皂素進(jìn)行粗提取,分析浸提溫度、浸提時(shí)間、乙醇體積分?jǐn)?shù)、料液比對(duì)茶皂素得率的影響,再

2、利用沉淀法和吸附樹脂法對(duì)茶皂素進(jìn)展純化,找出適合工業(yè)生產(chǎn)茶皂素的方法。并系統(tǒng)的研究了茶皂素對(duì)幾種不同的細(xì)菌和真菌的抑菌能力,還研究了茶皂素的乳化特征,分析了茶皂素的起泡力、表面張力和接觸角。最后,文章還研究了不同配方的洗滌產(chǎn)品,通過在洗油率和殘油脂萃取方面的比較,挑選出符合生產(chǎn)的洗滌劑配方,為以后的研究開發(fā)奠定基礎(chǔ)。
　　 論文的主要研究?jī)?nèi)容和成果如下:
　　 (1)采用有機(jī)浸提法,用乙醇對(duì)茶皂素進(jìn)行粗提取。利用單因素實(shí)

3、驗(yàn)考察了浸提過程中的乙醇體積分?jǐn)?shù)、浸提時(shí)間、浸提溫度、料液比對(duì)茶皂素得率的影響,通過正交實(shí)驗(yàn)對(duì)茶皂素的浸提進(jìn)行工藝優(yōu)化,得出最優(yōu)浸提方案。結(jié)果表明:浸提過程中的乙醇體積分?jǐn)?shù)、浸提時(shí)間、浸提溫度、料液比對(duì)茶皂素得率都有影響,乙醇的體積分?jǐn)?shù)對(duì)茶皂素的得率影響最大,其次是浸提時(shí)間和浸提溫度,而料液比的影響最小。提取茶皂素的最佳工藝為A,B2C1D2,即乙醇體積分?jǐn)?shù)為80％,浸提時(shí)間為2小時(shí),浸提溫度為75℃,料液比為1:10,得率為16.78

4、％。
　　 (2)繪制出茶皂素的標(biāo)準(zhǔn)曲線,通過沉淀法和大孔吸附樹脂法純化茶皂素樣品,計(jì)算出純化樣品的茶皂素含量。結(jié)果表明:不同的大孔吸附樹脂對(duì)茶皂素的吸附率不同,在25℃,吸附時(shí)間為8小時(shí)的條件下,AB-8大孔吸附樹脂對(duì)茶皂素的吸附率最高,為76.79％,DM-301的吸附率為66.21％,而NKA-Ⅱ的吸附率較低,為5"3.47％。用AB-8大孔吸附樹脂對(duì)茶皂素進(jìn)行純化,吸附條件為:上樣液中茶皂素濃度,吸附溫度25℃,吸附時(shí)間

5、100min。脫附條件為:脫附溫度25℃,洗脫液乙醇濃度80％,洗脫液與上樣液體積比1:4,脫附時(shí)間80min。洗脫后樣品中茶皂素的含量為80.55％,用沉淀法對(duì)茶皂素進(jìn)行純化,樣品中茶皂素的含量為73.59％。由于大孔吸附樹脂具有可再生性,所以可以用于工業(yè)化生產(chǎn),降低成本。
　　 (3)利用濾紙片法抑菌實(shí)驗(yàn)研究茶皂素對(duì)大腸桿菌、黑曲霉、酵母菌的抑制作用。結(jié)果表明:茶皂素對(duì)不同的微生物有著不同程度的抑制作用,不同質(zhì)量濃度茶皂素溶

6、液的抑制效果有明顯的規(guī)律,隨著茶皂素溶液質(zhì)量濃度的升高,抑菌圈直徑有遞增趨勢(shì),并呈現(xiàn)明顯的濃度依賴性。茶皂素對(duì)單細(xì)胞真菌酵母菌的抑菌活性最強(qiáng):對(duì)產(chǎn)孢子的霉菌抑制能力最弱,只能起到一定程度的抑制作用,且濃度依賴性不明顯。
　　 (4)利用對(duì)茶皂素的起泡力實(shí)驗(yàn)、表面張力實(shí)驗(yàn)、接觸角實(shí)驗(yàn)來研究茶皂素的表面活性和乳化特征。結(jié)果表明:茶皂素可以明顯增加啤酒的起泡時(shí)間,并隨著茶皂素濃度的增加,茶皂素對(duì)啤酒的起泡力也明顯增大。茶皂素能顯著降低

7、表面活性,并隨著濃度的增加而下降。當(dāng)濃度在0.05g/ml時(shí),表面活性最低。其后再增加濃度,活性也不再降低。呈現(xiàn)出表面活性劑特有的膠束形成現(xiàn)象。茶皂素可以明顯降低水的接觸角,并隨著茶皂素濃度的增加而減小,并且接觸角θ＜900。接觸角通常能反映表面活性劑的濕潤性。接觸角越小,濕潤性越好。說明茶皂素可以作為一種優(yōu)良的表面活性劑來應(yīng)用。
　　 (5)配制不同配方的洗滌劑樣品,對(duì)不同樣品進(jìn)行洗油率測(cè)定(QBT2117-1995通用水基金

8、屬凈洗劑)、洗毛實(shí)驗(yàn)和殘油脂萃取試驗(yàn)（GB6977-86洗凈羊毛油,灰,土雜試驗(yàn)方法）,測(cè)定不同配方的洗滌劑的洗滌效果,了解含有茶皂素的洗滌劑的優(yōu)缺點(diǎn)。結(jié)果表明:在洗滌劑的洗油率測(cè)定的實(shí)驗(yàn)中,對(duì)于菜籽油,茶皂素的洗油率不是很高,但是對(duì)于機(jī)械油,茶皂素的洗油率好,而復(fù)配后洗油率效果均好,洗油率上升。在洗滌劑的殘油脂萃取實(shí)驗(yàn)中,茶皂素在與烷基苯磺酸鈉經(jīng)復(fù)配后,對(duì)羊毛的洗滌效果與當(dāng)前使用的含有的0P-10乳化劑的洗毛劑相比效果相當(dāng),但是茶皂素