廚用燃油燃氣節(jié)能系統(tǒng)的研究.pdf

1、化石能源是不可再生能源，隨著人類工業(yè)化進程的發(fā)展，對能源的消耗量與日俱增。人類已經(jīng)面臨著能源枯竭的危險，且在短期內(nèi)難以改變對化石能源的依賴。但是我們可以做一些努力，減少對能源的浪費。目前的餐飲業(yè)，廚房均使用帶鼓風機的燃油、燃氣炒菜爐灶。這些爐灶烹飪菜的過程中每炒一道菜約有50％-60％的累積時間是空燒的，這是一種浪費，本文研究的目的就是為了減少這種浪費。
　　 本文主要研究飯店里大量使用的燃油燃氣灶，在燃油燃氣灶上加裝一個控制系

2、統(tǒng)，以達到在不改變廚師操作習慣的情況下而由控制系統(tǒng)自動達到節(jié)能的目的。本文主要研究了基于超聲波的單片機節(jié)能控制系統(tǒng)，對整個系統(tǒng)的硬件電路進行了設計。在本設計中采用單片機作為控制器件，設計的內(nèi)容包括發(fā)射電路的設計，接收電路的設計，電源系統(tǒng)的設計，執(zhí)行電路的設計以及溫度補償電路的設計。在軟件控制部分，本文主要利用C51語言對整個系統(tǒng)進行編程控制。系統(tǒng)工作的原理是：由單片機發(fā)出40KHz的脈沖信號經(jīng)由功放以驅動超聲波探頭，再由探頭接收回波，經(jīng)