溶膠-凝膠印跡電化學傳感器在食品安全分析中的研究應用.pdf

1、分子印跡膜兼具分子印跡技術和膜分離技術的優(yōu)點,對特定分子具有親和性和選擇性,已用于食品樣品前處理和食品成分分析,具有獨特的優(yōu)勢和巨大的發(fā)展?jié)摿?。電化學傳感器制備簡單、靈敏度高、價格低廉,易自動化。以分子印跡膜為電化學傳感器的識別元件構建電化學傳感器,集結了傳感器和分子印跡膜的優(yōu)勢于一身,發(fā)展前景可觀。本文利用電聚合方法及溶膠-凝膠法構建了三種分子印跡電流型傳感器,并將其應用到食品安全分析中,具體工作如下:
　　1.以電聚合方法將分

2、子印跡膜修飾到裸玻碳電極表面制備了一種基于溶膠-凝膠的印跡電化學傳感器,用于三聚氰胺的直接識別與檢測。以三聚氰胺在酸性電解液中的氧化峰作為傳感信號,考察了傳感器在其他干擾物存在下對三聚氰胺的識別性。在6.3×10-7~1.1×10-4 mol L-1的濃度范圍內,該傳感器對三聚氰胺的電流信號與濃度成線性關系,檢測限為6.8×10-8 mol L-1(S/N=3)。而且,該傳感器對實際樣品中三聚氰胺的檢測有一個良好的回收率,表明該傳感器可

3、以潛在用于測定實際樣品中的三聚氰胺。
　　2.以羧基化聚苯乙烯微球為犧牲模板,在其表面以電聚合方法修飾上溶膠-凝膠聚合物,隨后將微球刻蝕和模板分子除去,即得到表面印跡電化學傳感器,實現(xiàn)了對叔丁基對苯二酚的特異性識別與檢測。在5.0×10-7~4.2×10-3 mol L-1內,該傳感器的凈電流信號與叔丁基對苯二酚的濃度成正比例,檢測限為3.4×10-7 mol L-1(S/N=3)。且在其他干擾物存在下,該傳感器對叔丁基對苯二酚能

4、夠進行選擇性識別。該傳感器再生性、重復性和穩(wěn)定性良好,對實際樣品中叔丁基對苯二酚的分析回收率在92.3％~108%內。
　　3.通過在裸玻碳電極表面逐步修飾石墨烯-單壁碳納米管復合物和溶膠-凝膠印跡聚合膜,制備了一種新型印跡電化學傳感器,用于沒食子酸丙酯的識別與檢測。由于石墨烯和單壁碳納米管的協(xié)同作用,該傳感器的靈敏度顯著提高;而印跡聚合膜的選擇性高,促使該傳感器能夠在其他干擾物存在下識別模板分子。該傳感器對沒食子酸丙酯的響應線性