水果減振包裝的研制及其在草莓，獼猴桃和葡萄貯運中的應(yīng)用.pdf

1、本論文根據(jù)草莓、獼猴桃、葡萄果實的形狀、結(jié)構(gòu)特點與流變特性，研制了相應(yīng)的減振包裝，通過測定果實的生理和品質(zhì)指標(biāo)，檢測減振包裝防止果實振動和跌落損傷的效果;同時，研制了適用于多種水果的透氣防震包裝箱，評估其透氣和防震等性能，并編寫了系列水果減振包裝的使用規(guī)范。
　　主要研究內(nèi)容如下：
　　(1)草莓減振包裝的研制及其防損傷作用
　　本實驗研制了草莓減振包裝，分別測定果實生理指標(biāo)，檢測減振包裝的防傷效果。結(jié)果表明:減振包裝

2、可以有效減少草莓果實表面損傷率、降低果實貯藏過程中的失重率、乙烯釋放量、呼吸強度和相對電導(dǎo)率，而且較好的維持果實硬度。
　　(2)獼猴桃減振包裝盒的研制及其防損傷作用
　　本實驗研制了獼猴桃減振包裝盒，分別測定果實生理生化指標(biāo)，檢測減振包裝盒的防傷效果。結(jié)果表明:減振包裝盒不僅可以有效減少獼猴桃果實表面損傷率、降低果實貯藏過程中的失重率、乙烯釋放量、呼吸強度和相對電導(dǎo)率，而且較好維持果實硬度和色澤。
　　(3)葡萄減振

3、襯墊的研制及其防損傷作用
　　本實驗根據(jù)葡萄串的形狀以及果粒的流變特性，研制了葡萄減振襯墊，分別測定果實的生理指標(biāo)，檢測襯墊減輕葡萄振動損傷和跌落損傷的效果，建立葡萄果粒損傷分布模型。結(jié)果表明:減振襯墊將葡萄果實受力均勻分布在凹槽上，有效減輕葡萄果實的損傷程度。
　　(4)透氣防震水果包裝箱的研制及其性能研究
　　本實驗研制了適用于多種水果的透氣防震包裝箱，通過模擬實驗檢測包裝箱性能，建立包裝箱透氣風(fēng)量評估模型。結(jié)果表

4、明:透氣防震包裝箱可以有效減輕果實受到的機械損傷，同時，在冷鏈中降溫迅速，堆垛內(nèi)具有良好的透氣性與溫度均勻度。
　　(5)特種水果專用減振包裝使用規(guī)范的編寫
　　結(jié)合減振包裝的使用情況，參照國家包裝標(biāo)準(zhǔn)，編寫了系列水果減振包裝的使用規(guī)范。
　　以上研究結(jié)果表明，本實驗研制的水果減振包裝可以有效達到減輕果實在運輸過程中因振動、碰撞、沖擊而形成的機械損傷，透氣防震包裝箱具有良好的減振防傷和透氣性能，在水果的采后流通過程中具