基于脈沖響應(yīng)法的非絕緣液體電導(dǎo)率、介電常數(shù)測(cè)量設(shè)備研制.pdf

1、脈沖電場(chǎng)殺菌技術(shù)具有保存食品原有風(fēng)味，營養(yǎng)流失量較低，滅菌消耗能量小，滅菌迅速等優(yōu)點(diǎn)，逐漸被食品加工工業(yè)所關(guān)注。脈沖電場(chǎng)殺菌技術(shù)中，為了設(shè)計(jì)良好的脈沖電源，以及研究液體食品擊穿等問題，了解液體食品的電氣參數(shù)是十分重要的。由于液體食品均屬于非絕緣液體，具有較高電導(dǎo)率，采用脈沖響應(yīng)法對(duì)液體食品的介電常數(shù)和電導(dǎo)率進(jìn)行測(cè)量，不僅可以避免長(zhǎng)時(shí)間通電帶來的電流熱效應(yīng)，而且可以測(cè)量出液體食品在脈沖電壓頻率下的介電常數(shù)。
　　本文先對(duì)脈沖響應(yīng)法測(cè)

2、量原理進(jìn)行研究，設(shè)計(jì)了脈沖響應(yīng)法原理測(cè)量液體食品阻抗參數(shù)的電路方案，并通過示波器測(cè)量并計(jì)算了自來水、啤酒、橙汁、牛奶幾種常見液體食品的電導(dǎo)率和介電常數(shù)。針對(duì)液體與電極接觸時(shí)發(fā)生的一些電化學(xué)現(xiàn)象，分析其產(chǎn)生原因以及對(duì)測(cè)量產(chǎn)生的影響。
　　本文采用德州儀器的DSP芯片TMS320F2812為系統(tǒng)的主處理芯片，使用ADS805作電壓采集模數(shù)轉(zhuǎn)換芯片，依據(jù)脈沖響應(yīng)法原理設(shè)計(jì)了一臺(tái)非絕緣液體電導(dǎo)率、介電常數(shù)測(cè)量?jī)x器樣機(jī)。該測(cè)量?jī)x器樣機(jī)可通過