生鮮農(nóng)產(chǎn)品零售業(yè)態(tài)變革研究.pdf

1、近些年來(lái)，我國(guó)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和消費(fèi)量都有較快的增長(zhǎng)，然而，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)，尤其是生鮮零售業(yè)態(tài)的發(fā)展相對(duì)滯后，已經(jīng)不能適應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)需求現(xiàn)狀，也制約了我國(guó)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化建設(shè)。因此，一場(chǎng)由超市取代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的主導(dǎo)地位的生鮮農(nóng)產(chǎn)品零售業(yè)態(tài)變革應(yīng)運(yùn)而生。本文以相關(guān)文獻(xiàn)和市場(chǎng)調(diào)查為基礎(chǔ)，采用定性與定量相結(jié)合、理論與實(shí)證相結(jié)合的研究方法，探索生鮮零售業(yè)態(tài)的變革規(guī)律，分析我國(guó)生鮮零售業(yè)態(tài)變革的現(xiàn)狀與前景，并就如何推進(jìn)變革提出建議。

2、 全文分為五個(gè)部分： 第一部分為導(dǎo)言，介紹本研究的背景、目的和意義、國(guó)內(nèi)外相關(guān)理論與研究動(dòng)態(tài)、研究設(shè)計(jì)、特色與創(chuàng)新。 第二部分闡述生鮮農(nóng)產(chǎn)品零售業(yè)態(tài)的變革規(guī)律：零售業(yè)態(tài)存在生命周期，其發(fā)展變化是經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、政治、法律、文化、科技及自然環(huán)境等因素綜合“選擇”作用的結(jié)果，而營(yíng)銷渠道的發(fā)展趨勢(shì)對(duì)其有直接的影響；由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的物質(zhì)及商品特性，生鮮零售業(yè)態(tài)不斷進(jìn)行技術(shù)及經(jīng)營(yíng)方式的創(chuàng)新和改進(jìn)，其變革也存在多方的推動(dòng)力量。

3、第三部分對(duì)國(guó)內(nèi)外的生鮮零售業(yè)態(tài)變遷情況進(jìn)行比較，指出超市取代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的生鮮零售主導(dǎo)地位，符合國(guó)際趨勢(shì)，是生鮮零售業(yè)態(tài)變革的正確途徑。 第四部分為實(shí)證分析，以對(duì)武漢市生鮮農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤主的抽樣市場(chǎng)調(diào)查為基礎(chǔ)，分析農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市之間的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。 第五部分是結(jié)論與建議。該部分先對(duì)我國(guó)生鮮零售業(yè)態(tài)的發(fā)展前景給出預(yù)測(cè)結(jié)論：超市在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)仍會(huì)保持較快的成長(zhǎng)速度，必將取代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的生鮮零售主導(dǎo)地位，且超市的生鮮經(jīng)營(yíng)形式