冀魯豫方便食品制造業(yè)競爭力對比分析.pdf

1、中圖分類號：D90UDC：300密級：公開學(xué)校代碼：11832河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)碩士學(xué)位論文(學(xué)歷碩士)冀魯豫方便食品制造業(yè)競爭力對比分析Ji&LU&YUconveniencefoodmanufacturingindustrycompetitivenesscomparativeanalysis作者姓名：指導(dǎo)教師：李倩倩武義青研究員學(xué)科專業(yè)名稱：數(shù)量經(jīng)濟學(xué)論文完成日期：2014年4月摘要食品工業(yè)在我國國民經(jīng)濟中起著重要的作用，它既是我國的支柱產(chǎn)

2、業(yè)，也是富民產(chǎn)業(yè)，既是朝陽產(chǎn)業(yè)，也是污染相對小的產(chǎn)業(yè)。方便食品制造業(yè)以其產(chǎn)品便利性的特點，順應(yīng)了人們生活方式轉(zhuǎn)變，成為食品工業(yè)中最有活力和發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)之一。本文通過建立方便食品制造業(yè)競爭力評價指標(biāo)體系，運用聚類分析法和熵權(quán)法對河北、河南、山東三省方便食品制造業(yè)進行綜合競爭力的評價。本文所建立的指標(biāo)體系包含實力競爭力和潛力競爭力兩個一級指標(biāo)；其中實力競爭力包括規(guī)模競爭力、獲利競爭力、成長競爭力、效率競爭力四個二級指標(biāo)；潛力競爭力除創(chuàng)新競

3、爭力外，還在前人研究的基礎(chǔ)上，引入食品安全競爭力和環(huán)境競爭力兩個二級指標(biāo)；綜合得出河北省方便食品制造業(yè)競爭力略低于山東，但與河南省存在較大差距的結(jié)論。為了進一步發(fā)現(xiàn)河北省的根本問題，又對三省方便食品制造業(yè)從企業(yè)和產(chǎn)品角度進行深層次的分析。最終總結(jié)出河北省方便食品制造業(yè)存在以下方面的問題：方便食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值低，企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小、品牌優(yōu)勢不明顯；方便食品企業(yè)產(chǎn)品成本控制差，價格優(yōu)勢不明顯，企業(yè)投資效益低；方便食品企業(yè)創(chuàng)新投入少，產(chǎn)品升級周期

4、比較長，創(chuàng)新成果少；方便食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，產(chǎn)品品類不健全；對河北省的優(yōu)越的地理位置、豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源利用不到位；食品安全雖然相對于河南山東稍有優(yōu)勢，但仍需提高食品安全的水平；環(huán)境方面有待改善，減少污染物的排放。本文最后對河北省方便食品制造業(yè)存在的問題，分別從政府層面和企業(yè)層面有針對性的提出了提升競爭力的建議。政府層面的建議主要有：政府加強對方便食品產(chǎn)業(yè)的重視，提供政策支持，加強資金投入；做好產(chǎn)業(yè)布局和產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，促進方便食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建