新型有機--無機雜化納米酶的制備與應(yīng)用的研究.pdf

1、生物酶由于其高酶活、高底物選擇性以及綠色無污染等優(yōu)點在醫(yī)藥、生物檢測、食品工業(yè)等領(lǐng)域引起了研究人員廣泛的關(guān)注。然而，當游離酶處于高溫、極端pH時易失活和成本高等缺點極大限制了酶的工業(yè)生產(chǎn)和應(yīng)用。為了解決這些問題，固定化的方法越來越多的被使用。由于載體的傳質(zhì)阻力和固定方式的原因，與游離酶相比固定化酶的酶活往往會降低。近些年來，納米材料由于其比表面積大，與底物親和力高等優(yōu)點吸引了研究者的興趣。
　　在本文中，我們建立了三種不同新型有機

2、-無機雜化納米作為來制備固定化酶，具體內(nèi)容如下:
　　(1)首先建立了以磷酸氫鈣為無機部分，堿性蛋白酶為目標酶分子的酶-無機雜化納米固定化酶體系，固定后的堿性蛋白酶活性是游離酶活性的157％，溫度，pH和儲存穩(wěn)定性也有了極大的提高，且在重復(fù)使七次后，酶活還能夠保留85.4％以上。最后，與游離酶水解大豆蛋白的水解物對比，固定化酶的水解物在抗氧化、螯合金屬離子和溶解度方面也有一定程度提高。
　　(2)為了降低分離成本，我們在載體

3、中加入納米四氧化三鐵。本章以磷酸銅為無機部分共固定葡萄糖氧化酶和辣根過氧化物酶，最終形成磁性納米復(fù)合物。結(jié)果顯示固定化酶具有良好的磁響應(yīng)性，我們探究了雙酶的加入比例和加入順序?qū)γ富畹挠绊?，最?yōu)條件時，固定化酶的酶活是游離酶的320％，重復(fù)使用十次后能保持80％以上的活性，而未加入四氧化三鐵的固定化酶使用十次后僅剩50％的活性。最后，固定化酶應(yīng)用于葡萄糖檢測的檢測限和選擇性效果都很好。
　　(3)建立了新的金屬-有機雜化納米材料，利