Dairy Fairy軟冰淇淋品牌店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃研究.pdf

1、冰淇淋行業(yè)在國(guó)外是相當(dāng)成熟的市場(chǎng)，全球2010年總銷量650億美元，全球的冰淇淋消費(fèi)以2.5％的速度穩(wěn)步增長(zhǎng)。歐美市場(chǎng)已經(jīng)是相當(dāng)成熟的市場(chǎng)，中國(guó)的冰淇淋市場(chǎng)相對(duì)于歐美市場(chǎng)才剛剛起步。美國(guó)人年均冰淇淋消費(fèi)30公斤，而中國(guó)年人均消費(fèi)2.5公斤，這充分展示了中國(guó)冰淇淋行業(yè)還存在巨大的發(fā)展空間，空間也就預(yù)示著商機(jī)和機(jī)遇。由于國(guó)內(nèi)冰淇淋市場(chǎng)近幾年的迅猛發(fā)展，很多商家看好了這個(gè)投資領(lǐng)域。國(guó)內(nèi)冰淇淋市場(chǎng)多數(shù)為低端產(chǎn)品，高端的冰淇淋產(chǎn)品在整個(gè)冰淇淋市場(chǎng)

2、中比重較小，但由于消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量及口感要求的提升，其發(fā)展處于上升階段，成為了未來冰淇淋行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。軟冰淇淋由于產(chǎn)品新鮮、健康、多樣化以及產(chǎn)品浪漫風(fēng)情的內(nèi)涵，迎合了現(xiàn)代消費(fèi)者的新時(shí)代消費(fèi)需求，從而引領(lǐng)了冰淇淋行業(yè)發(fā)展的新風(fēng)尚。軟冰淇淋品牌店由于品牌加盟費(fèi)及品牌使用費(fèi)的產(chǎn)生，其經(jīng)營(yíng)成本高于非品牌店。但是由于可以借用品牌運(yùn)營(yíng)商已經(jīng)成形的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)及管理經(jīng)驗(yàn)，可以彌補(bǔ)其他行業(yè)人員進(jìn)入此行業(yè)創(chuàng)業(yè)時(shí)經(jīng)驗(yàn)的不足。因此加盟的連鎖經(jīng)營(yíng)方式適用于對(duì)此行

3、業(yè)的發(fā)展前景非?？春?，有強(qiáng)烈的經(jīng)營(yíng)意識(shí)但缺少該行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷的創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。本文的研究可以對(duì)有同樣創(chuàng)業(yè)想法的創(chuàng)業(yè)者提供一定的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。
　　本論文應(yīng)用創(chuàng)業(yè)管理的相關(guān)理論，分析創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目選擇，研究創(chuàng)業(yè)計(jì)劃。運(yùn)用行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)五力模型，對(duì)冰淇淋行業(yè)進(jìn)行了分析，從而選擇了中高端軟冰淇淋這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)。根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析的方法，分析現(xiàn)有軟冰淇淋市場(chǎng)各品牌及可選擇店址的優(yōu)勢(shì)，最終選擇的加盟品牌是DF軟冰淇淋，店址位于億合城購物廣場(chǎng)四樓。由于采用加盟店的