中國糧食需求中長期趨勢研究.pdf

1、古今中外,“民以食為天”,糧食問題關(guān)系國計(jì)民生,是社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ),與能源問題、金融問題并稱為當(dāng)今世界三大經(jīng)濟(jì)安全問題。近年來,世界糧食問題不容樂觀,2008年爆發(fā)了全球性糧食危機(jī),危機(jī)過后,世界糧食安全形勢依然嚴(yán)峻。中國這個(gè)世界上最大的糧食生產(chǎn)國和消費(fèi)國經(jīng)受住了世界糧食價(jià)格暴漲的考驗(yàn),以占世界9％左右的耕地和占世界6.5％左右的淡水資源,解決了世界20％左右人口的吃飯問題,為全球糧食安全以及世界和平與發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。但人口

2、眾多、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源相對匱乏的基本國情決定了中國糧食問題的長期性和戰(zhàn)略性。從中長期發(fā)展趨勢來看,隨著我國人口的持續(xù)增長,城市化、工業(yè)化進(jìn)程的不斷推進(jìn),居民收入的提高以及生活方式的轉(zhuǎn)變,我國糧食消費(fèi)需求將呈剛性增長趨勢,而土地、勞動(dòng)力、資本、技術(shù)等生產(chǎn)要素從農(nóng)村不斷向城市轉(zhuǎn)移,我國糧食和食物安全將面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。我國已經(jīng)進(jìn)入工業(yè)化中期的后半階段,工業(yè)化、城鎮(zhèn)化加速發(fā)展,影響糧食需求的新因素和新趨勢不斷涌現(xiàn),在新的形勢下重新評(píng)估我國糧食需求中長

3、期趨勢,這將有助于我們及時(shí)制定政策措施合理調(diào)劑糧食品種結(jié)構(gòu)余缺,對合理配置糧食生產(chǎn)資源,提高資源利用效率具有重要意義。
　　 本研究在較為詳盡地整理和分析了國內(nèi)外關(guān)于我國糧食需求研究相關(guān)研究文獻(xiàn),以西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、消費(fèi)者行為學(xué)、數(shù)理經(jīng)濟(jì)學(xué)相關(guān)理論為理論基礎(chǔ),深入分析中國中長期糧食需求的影響因素及其趨勢,采取理論分析與實(shí)證分析、定性分析與定量分析等方法,在對我國糧食消費(fèi)歷史與現(xiàn)狀、消費(fèi)結(jié)構(gòu)與特征進(jìn)行系統(tǒng)分析的基礎(chǔ)上,借鑒世界糧食消費(fèi)經(jīng)

4、驗(yàn),并構(gòu)建了GM(1,1)新陳代謝模型,對我國糧食需求中長期總體趨勢進(jìn)行了模擬和判斷；對于稻谷、玉米、小麥和大豆四大糧食品種,首先針對具體糧食品種的消費(fèi)特征和格局進(jìn)行了分析,然后抓住影響各糧食品種消費(fèi)需求的關(guān)鍵因素,構(gòu)建結(jié)構(gòu)化的需求模型,利用1995—2009年我國影響糧食消費(fèi)的宏微觀變量數(shù)據(jù)和國務(wù)院發(fā)展研究中心糧食政策課題組提供的較為翔實(shí)可靠的我國糧食供求平衡表中的糧食消費(fèi)序列數(shù)據(jù)資料,對相關(guān)變量參數(shù)進(jìn)行了估計(jì),并根據(jù)低位方案、基準(zhǔn)方

5、案、高位方案對中長期我國四大主要糧食品種在全面小康水平時(shí)(2020年)、基本實(shí)現(xiàn)工業(yè)化和人口達(dá)到峰值(2030年)、以及經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展達(dá)到中等發(fā)達(dá)國家水平時(shí)(2050)的具體需求情況進(jìn)行了模擬分析,對各糧食品種的中長期需求趨勢進(jìn)行了判斷。得出如下研究結(jié)論:
　　 中長期內(nèi)我國人口總量將呈倒“U”型變化,在較長時(shí)期內(nèi)還處于凈增長狀態(tài),城市化、工業(yè)化加速推進(jìn),城鄉(xiāng)居民收入水平不斷提高,食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化升級(jí),對糧食數(shù)量和質(zhì)量將會(huì)有更

6、高層次的需求。根據(jù)GM(1,1)新陳代謝模型和各主要糧食品種需求模型的模擬結(jié)果,中長期內(nèi),我國糧食需求總量剛性增長的同時(shí),稻谷、小麥需求呈數(shù)量和比重雙重減少的趨勢,玉米、大豆需求量快速增加,到21世紀(jì)中葉,玉米、大豆需求量將超越稻谷、小麥成為我國糧食需求的第一、二大品種；口糧需求的數(shù)量和比重將雙重減少,本世紀(jì)中葉,糧食用途需求結(jié)構(gòu)將從口糧需求占絕對優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榭诩Z需求、飼料糧需求以及工業(yè)用糧需求基本均衡。
　　 對于四大主要糧食品

7、種,從口糧(食用)需求收入彈性來看,城鄉(xiāng)居民的稻谷、小麥口糧需求收入彈性為負(fù)值,城鎮(zhèn)居民玉米口糧需求彈性為正值,而農(nóng)村居民玉米口糧需求彈性為負(fù)值,城鄉(xiāng)居民的大豆食用需求彈性均為正值；從自價(jià)格彈性來看,城鄉(xiāng)居民稻谷、玉米、小麥、大豆人均口糧(食用)需求自價(jià)格彈性均為負(fù)值,相對于城鎮(zhèn)居民,農(nóng)村居民稻谷、小麥口糧需求自價(jià)格彈性的絕對值較大,而城鄉(xiāng)居民玉米、大豆口糧(食用)自價(jià)格彈性的絕對值均較??；從交叉彈性來看,稻谷(小麥)口糧需求與小麥(稻

8、谷)價(jià)格的交叉彈性為正值,稻谷口糧需求和小麥口糧需求存在替代關(guān)系；稻谷(小麥)口糧消費(fèi)偏好對于其口糧需求也是一個(gè)重要的影響因素。稻谷(小麥)玉米比價(jià)是影響稻谷飼料需求的主要因素,玉米(豆粕)飼料需求量由我國居民人均收入、肉類產(chǎn)量以及玉米(豆粕)價(jià)格共同決定,各糧食品種的工業(yè)需求主要受其價(jià)格和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響,對于各糧食品種的種子需求量則通過時(shí)間序列數(shù)據(jù)進(jìn)行了估計(jì)。
　　 對于四大糧食品種的需求結(jié)構(gòu),稻谷、小麥口糧需求數(shù)量和比重在其

9、需求總量中呈數(shù)量和比重雙重減少的趨勢,稻谷飼料需求比重降低,工業(yè)需求比重增加,小麥飼料需求和工業(yè)需求比重均增加,稻谷、小麥種子需求均會(huì)有不同程度的減少,總的來講,稻谷、小麥需求結(jié)構(gòu)中口糧需求占絕對比重,飼料需求、工業(yè)需求和種子需求比重較小的局面難以發(fā)生根本改變；玉米口糧消費(fèi)絕對數(shù)量增加,但在玉米消費(fèi)總量中比重減少,飼料需求和工業(yè)消費(fèi)需求在玉米需求總量中的比重保持在90％以上；大豆榨油需求將快速增長,是大豆需求增長的主體,由于大豆食用需求