貯存方式對(duì)水稻秸稈蒸爆處理前后飼用價(jià)值影響研究.pdf

1、中國(guó)以僅占世界7％的耕地養(yǎng)活占世界22％的人口，保障糧食安全一直是我國(guó)首要的任務(wù)。近年來，隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)肉、蛋、奶等食品的需求不斷增長(zhǎng)，帶來了我國(guó)對(duì)牧草資源更多的需求，每年需要進(jìn)口大量的飼料糧與牧草，甚至出現(xiàn)了人畜爭(zhēng)糧和人畜爭(zhēng)地的現(xiàn)象，糧食安全問題尤為突出。同時(shí)，農(nóng)作物秸稈是一種重要的生物質(zhì)資源，全世界年產(chǎn)約40億噸，中國(guó)每年產(chǎn)出約8.2億噸，其中有將近2.15億噸被隨意丟棄或焚燒，造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。如能將農(nóng)作物秸

2、稈制作成較為優(yōu)質(zhì)的飼料替代牧草供家畜食用，轉(zhuǎn)化為人們?nèi)粘Ｋ璧氖称罚粌H能夠節(jié)約資源，保護(hù)環(huán)境，還能緩解糧食安全問題。
　　秸稈替代牧草作為飼料由于其木質(zhì)素含量高且木質(zhì)素對(duì)纖維素有很強(qiáng)的包裹作用，致使雖然其總能值接近于干草，但是其可吸收的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值只相當(dāng)于干草的一半。已有的研究結(jié)果表明，通過對(duì)秸稈的蒸爆處理可以有效降解秸稈的纖維成分，顯著破壞木質(zhì)素對(duì)纖維素的包裹作用，使反芻動(dòng)物對(duì)秸稈的采食量和消化吸收率都有明顯地提高。本文在深入查閱

3、國(guó)內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)和李彬等人首次將蒸爆技術(shù)用于處理水稻秸稈飼料的研究基礎(chǔ)上，以提高水稻秸稈酶解后還原糖產(chǎn)量為目標(biāo)，對(duì)已有的蒸爆處理工藝進(jìn)行了優(yōu)化，把蒸爆的恒壓保壓過程設(shè)計(jì)為保壓蒸煮和爆破前升壓兩個(gè)階段，并分別進(jìn)行控制，采用響應(yīng)曲面分析法研究了保壓蒸煮壓力、保壓蒸煮時(shí)間和爆破前壓力3個(gè)因素對(duì)水稻秸稈酶解后還原糖產(chǎn)量的影響;將水稻秸稈按照露天貯存、棚舍貯存、一般青貯、半干青貯及氯化貯存5種不同的方式貯存，然后對(duì)水稻秸稈的各種貯存方式隨貯存時(shí)間變

4、化對(duì)其蒸爆前飼用價(jià)值的影響進(jìn)行了研究;將水稻秸稈按照露天貯存、棚舍貯存、一般青貯、半干青貯及氨化貯存5種不同的方式貯存，然后對(duì)水稻秸稈的各種貯存方式隨貯存時(shí)間變化對(duì)其蒸爆后飼用價(jià)值的影響進(jìn)行了研究。主要研究結(jié)果如下:
　　(1)水稻秸稈蒸爆處理工藝優(yōu)化試驗(yàn)。保壓蒸煮壓力、保壓蒸煮時(shí)間、爆破前壓力對(duì)水稻秸稈酶解后還原糖產(chǎn)量的影響均顯著。隨著保壓蒸煮壓力和爆破前壓力的增加，水稻秸稈酶解后還原糖產(chǎn)量明顯提高;隨著保壓蒸煮時(shí)間的增加，水稻

5、秸稈酶解后還原糖產(chǎn)量提高。在保證蒸爆處理后秸稈飼料的感官特性前提下，在保壓蒸煮壓力為1.6MPa、保壓蒸煮時(shí)間為140s、爆破前壓力為2.2MPa時(shí)，水稻秸稈酶解后還原糖產(chǎn)量最高，為37.48％，是原蒸爆工藝條件下的1.87倍。改進(jìn)與優(yōu)化后的蒸爆處理工藝能明顯提高水稻秸稈酶解后還原糖產(chǎn)量。
　　(2)貯存方式隨貯存時(shí)間變化對(duì)水稻秸稈蒸爆前飼用價(jià)值的影響試驗(yàn)。從蒸爆前飼用價(jià)值看，水稻秸稈最佳的貯存方式為氨化貯存，其次為一般青貯，再次

6、為半干青貯，然后是棚舍貯存，最后是露天貯存;同時(shí)水稻秸稈飼用價(jià)值變化主要發(fā)生在貯存前期。
　　(3)貯存方式隨貯存時(shí)間變化對(duì)水稻秸稈蒸爆后飼用價(jià)值的影響試驗(yàn)。從蒸爆后飼用價(jià)值看，水稻秸稈經(jīng)一般青貯或者氨化貯存后再經(jīng)蒸爆處理秸稈形態(tài)不再完整，近乎粉末狀，已不再適合作為反芻動(dòng)物的飼料;水稻秸稈半干青貯后再進(jìn)行蒸爆處理，在常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分、還原糖產(chǎn)量以及適口性方面均好于棚舍貯存，棚舍貯存好于露天貯存;水稻秸稈半干青貯后有助于強(qiáng)化蒸爆提高酶解