7S和11S對(duì)仔豬血清IgG亞型及IgE水平和腸黏膜ZO-1表達(dá)的影響.pdf

1、本試驗(yàn)將純化后的β-伴大豆球蛋白（7S）和大豆球蛋白（11S）以不同劑量添加到斷奶仔豬的日糧中，建立仔豬致敏模型。采用ELISA方法檢測(cè)斷奶仔豬血清中的免疫球蛋白，石蠟切片、免疫組織化學(xué)的方法檢測(cè)仔豬小腸黏膜上皮緊密連接蛋白ZO-1的表達(dá)與分布，以及實(shí)時(shí)熒光定量PCR方法研究大豆抗原蛋白對(duì)斷奶仔豬小腸黏膜上皮緊密連接蛋白ZO-1 mRNA相對(duì)表達(dá)量的影響，探討7S和11S對(duì)斷奶仔豬血清IgG亞型及IgE和腸粘膜緊密連接蛋白ZO-1表達(dá)的

2、影響。
　　選取70頭21日齡―杜×長(zhǎng)×大斷奶仔豬，隨機(jī)分成7組，每組10頭仔豬。對(duì)照組（A組）飼喂基礎(chǔ)日糧，β-伴大豆球蛋白（β-conglycinin,7S）B、C、D組和大豆球蛋白（Glycinin,11S）E、F、G組在24 d分別添加500μg·kg-1·W-1、2000μg·kg-1·W-1、5000μg·kg-1·W-1的7S或11S。分別于24、26、28、30日齡采集血液，測(cè)定血清中免疫球蛋白含量。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，每

3、組選取5頭仔豬放血致死，采集各段小腸，其中空腸分前、中、后三段采取，置于4％多聚甲醛和液氮中保存，分別用于檢測(cè)仔豬小腸黏膜上皮緊密連接蛋白ZO-1的表達(dá)與分布和檢測(cè)各段小腸ZO-1 mRNA的相對(duì)表達(dá)量。
　　試驗(yàn)結(jié)果表明：
　　1、大豆抗原蛋白致敏仔豬血清IgG、IgG1、IgG2、IgG3、IgG4和IgE水平升高，其中7S試驗(yàn)組高于11S試驗(yàn)組。
　　2、大豆抗原蛋白致敏仔豬腸黏膜ZO-1的相對(duì)表達(dá)量降低，且與7

4、S和11S在仔豬日糧中的添加劑量呈負(fù)相關(guān)；添加劑量相同的7S組ZO-1的相對(duì)表達(dá)量低于11S組。
　　3、各試驗(yàn)組仔豬腸黏膜緊密連接蛋白ZO-1 mRNA的相對(duì)表達(dá)量均降低，與7S和11S在仔豬日糧中的添加劑量呈負(fù)相關(guān)。添加劑量相同的7S組ZO-1 mRNA的相對(duì)表達(dá)量低于11S組。
　　試驗(yàn)證實(shí)，β-伴大豆球蛋白和大豆球蛋對(duì)斷奶仔豬有明顯的致敏作用，β-伴大豆球蛋白致敏性高于大豆球蛋白；β-伴大豆球蛋白和大豆球蛋顯著提高致