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文檔簡介
1、自古以來，糧食問題就是關(guān)乎國計(jì)民生的重要問題，機(jī)制面粉工業(yè)的興起使面粉成為糧食資源的重要組成部分，在人們的日常生活中扮演著越來越重要的角色。
天津是民國時(shí)期華北地區(qū)最大的機(jī)制面粉生產(chǎn)地，全國最大的機(jī)制面粉銷售地，同時(shí)也是近代民族資本機(jī)器面粉工廠最集中的六大城市之一和全國競爭最激烈的面粉銷售市場。
近代天津的民族面粉工業(yè)經(jīng)歷了由興到衰、有起有伏的艱難曲折的發(fā)展歷程，探究這一歷程以及其間所彰顯的特點(diǎn)、促動(dòng)因素、發(fā)展局限性
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