氮肥供應(yīng)對皖麥41產(chǎn)量及品質(zhì)性狀影響的研究.pdf

1、試驗于2004～2006年在安徽省懷遠(yuǎn)縣馬城稻麥良種場進(jìn)行。選用中筋小麥品種皖麥41，主要從不同施氮量和追肥時期，研究了氮肥供應(yīng)對其生長發(fā)育、產(chǎn)量形成及產(chǎn)量和主要品質(zhì)性狀的影響。主要結(jié)果如下： 1、氮素供應(yīng)對皖麥41生長發(fā)育及若干生理特性的影響 本試驗結(jié)果表明，增施氮肥量有利于小麥群體結(jié)構(gòu)的改善，提高小麥的冬前莖蘗數(shù)、孕穗前莖蘗數(shù)、有效穗數(shù)和成穗率。以起身期追肥對提高皖麥41的有效穗數(shù)和成穗率為最佳。當(dāng)施肥量達(dá)300kg

2、/hm2，在起身期追肥有效穗數(shù)達(dá)最大值544萬/hm2。 隨施肥量的增加有利于葉面積系數(shù)的提高，各施肥處理葉面積系數(shù)變化趨勢一致，均表現(xiàn)為先增加后下降，最高值均出現(xiàn)在孕穗期。氮肥后移可延緩葉片衰退，保持較高葉面積系數(shù)，但300kg/hm2施肥量對小麥后期群體生長過大，導(dǎo)致葉面積系數(shù)下降速率最大。 增施氮肥明顯提高皖麥41葉片的葉綠素含量，氮肥后移延緩了葉片衰老。本試驗結(jié)果表明，不同處理小麥光合速率日變化，峰值時間均出現(xiàn)在

3、上午10∶00，但最大光合速率存在差異。150kg/hm2施肥量和對照處理(CK)的光合速率在下午14∶00時又出現(xiàn)一次峰值，總體變化曲線呈雙峰曲線，即存在光合“午睡”現(xiàn)象，通過氮肥供應(yīng)量的增加，“午睡”現(xiàn)象明顯減少。 氮肥對籽?？扇苄蕴呛康奶岣咴陂_花期表現(xiàn)顯著，適量增施氮肥有利于促進(jìn)開花前小麥營養(yǎng)體內(nèi)貯存同化物向籽粒中的運(yùn)轉(zhuǎn)，對葉可溶性糖含量隨施氮量的提高在開花后期表現(xiàn)明顯，呈現(xiàn)先增后降的趨勢。 2、氮素供應(yīng)對皖麥4

4、1產(chǎn)量的影響 氮素供應(yīng)對小麥產(chǎn)量有顯著影響，試驗結(jié)果表明：返青期、起身期追肥，隨施肥量的增加，穗數(shù)、穗粒數(shù)、千粒重均提高，拔節(jié)期追肥對穗數(shù)和千粒重的增加效應(yīng)較小，但拔節(jié)期追肥有利于形成壯桿大穗，提高穗粒數(shù)。產(chǎn)量與產(chǎn)量構(gòu)成要素間均正相關(guān)，與穗數(shù)相關(guān)極顯著(r=0.9930**)；與穗粒數(shù)相關(guān)顯著(r=0.8785*)；與千粒重相關(guān)性不顯著(r=0.7253)。各施肥處理產(chǎn)量均高于對照(CK)處理，差異達(dá)極顯著，以施肥量300kg/

5、hm2，起身期追肥產(chǎn)量最高，達(dá)7155.94kg/hm2。相同施肥量時，拔節(jié)期追肥時期產(chǎn)量有下降趨勢。 3、氮素供應(yīng)對皖麥41品質(zhì)性狀的影響 本試驗結(jié)果表明：施肥量的增加促進(jìn)了籽粒蛋白質(zhì)含量、面筋含量的提高和沉降值增加。氮肥后移至拔節(jié)期追肥有利于蛋白質(zhì)含量、面筋含量和沉降值的提高，但當(dāng)施肥量達(dá)到225kg/hm2以后，蛋白質(zhì)含量、面筋含量和沉降值不再增加，有降低的趨勢。根據(jù)前人研究結(jié)果，適宜做優(yōu)質(zhì)饅頭的小麥蛋白質(zhì)含量在1

6、2.5～13.5％，濕面筋含量在30～33％，沉降值在31～35ml，容重在745～770g/L。本試驗在沿淮地區(qū)針對皖麥41的施肥研究結(jié)果表明，通過施肥量的提高和追肥時期的運(yùn)籌可以達(dá)到優(yōu)質(zhì)饅頭對小麥品質(zhì)的要求，在起身期追肥，施肥量達(dá)225kg/hm2以上；拔節(jié)期追肥，施肥量達(dá)150kg/hm2以上，品質(zhì)主要指標(biāo)均達(dá)優(yōu)質(zhì)饅頭制作要求。綜合考慮施肥量的節(jié)本與優(yōu)質(zhì)間關(guān)系，試驗以施肥量225kg/hm2拔節(jié)期時制作優(yōu)質(zhì)饅頭為最佳。淀粉糊化特性