山東省萊蕪市生姜種植戶質(zhì)量安全生產(chǎn)行為研究.pdf

1、隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，人們對安全、優(yōu)質(zhì)、健康食物的需求日益增加。但近些年來農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件頻發(fā)，不僅威脅到人類的身體健康和生命安全，也給國家農(nóng)產(chǎn)品市場秩序和進(jìn)出口貿(mào)易帶來不利影響。針對這一問題，在《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的基礎(chǔ)上，國家出臺了一系列相關(guān)政策，不斷完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)體系，如最近國務(wù)院辦公廳印發(fā)《2017年食品安全重點工作安排》，進(jìn)一步明確要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品源頭環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全治理。與此同時，國內(nèi)關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

2、安全行為的研究成果也不斷涌現(xiàn)，基于上述背景，本文主要工作是：在已有文獻(xiàn)和理論回顧的基礎(chǔ)上，以山東省萊蕪市生姜種植戶為對象，系統(tǒng)分析生姜生產(chǎn)的現(xiàn)狀及農(nóng)戶質(zhì)量安全行為，在此基礎(chǔ)上利用調(diào)查問卷數(shù)據(jù)，對農(nóng)戶生姜質(zhì)量安全生產(chǎn)行為的影響因素進(jìn)行實證分析，結(jié)合實證分析結(jié)果，提出提高生姜種植戶質(zhì)量安全生產(chǎn)行為的具體對策建議。細(xì)分主要的研究內(nèi)容與結(jié)論為：
　　（1）萊蕪市生姜種植戶生產(chǎn)現(xiàn)狀分析。概述萊蕪市生姜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、農(nóng)戶生姜生產(chǎn)過程，對生姜

3、種植戶的調(diào)查樣本來源以及樣本特征做出描述性統(tǒng)計和系統(tǒng)分析。其中，樣本特征包括四個層面：農(nóng)戶的基本情況、農(nóng)戶的生姜種植情況、農(nóng)戶對生姜安全生產(chǎn)的認(rèn)知情況、外部的宏觀政策。質(zhì)量安全行為包括三個層面：農(nóng)藥使用的違規(guī)和濫用現(xiàn)象還普遍存在、化肥使用過量，且施用比例不當(dāng)、農(nóng)戶安全生產(chǎn)意識較低。
　?。?）生姜種植戶質(zhì)量安全生產(chǎn)行為影響因素的實證分析。以山東省萊蕪市萊城區(qū)15個村集體的168份有效問卷為分析對象，利用多元線性回歸模型進(jìn)行農(nóng)戶生姜

4、質(zhì)量安全生產(chǎn)行為影響因素的實證分析。實證結(jié)果顯示：在選取的16個變量中，年齡、家庭人口數(shù)、人均收入、生姜種植規(guī)模、生姜收入占比、技術(shù)指導(dǎo)、新聞媒體、銷售檢測，共8個變量對農(nóng)戶生姜質(zhì)量安全具有顯著的影響，且均在5％顯著性水平上通過檢驗。在分析影響變量的基礎(chǔ)上，對其背后可能的經(jīng)濟(jì)學(xué)意義做出解釋。
　?。?）改善生姜種植戶質(zhì)量安全生產(chǎn)行為的對策建議。加強(qiáng)對生姜種植戶生產(chǎn)技術(shù)的培訓(xùn)和服務(wù)，提高農(nóng)戶種植技能、樹立農(nóng)戶安全生產(chǎn)意識，建立信息披