泥鰍抗菌蛋白MAAP的分離、純化、表征及生物活性研究.pdf

1、華中科技大學(xué)博士學(xué)位論文泥鰍抗菌蛋白MAAP的分離、純化、表征及生物活性研究姓名：董先智申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：博士專業(yè)：生物醫(yī)學(xué)工程指導(dǎo)教師：徐輝碧黃開(kāi)勛2002.12.26華中科技大學(xué)博士學(xué)位論文是一個(gè)新發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)。用聚L。賴氨酸構(gòu)象模型法、Raman二階導(dǎo)數(shù)譜法、FTIR去卷積擬合法和概率模型法研究了MAAP的二級(jí)結(jié)構(gòu)。研究結(jié)果表明：MAAP中a螺旋含量約為25％：p折疊約49％，p轉(zhuǎn)角約16％；無(wú)序結(jié)構(gòu)含量在10％左右。研究結(jié)果提示MA

2、AP內(nèi)部存在一個(gè)主要由a螺旋和D折疊形成的高度有序的疏水核心，疏水核內(nèi)的肽鏈通過(guò)Cys形成的二硫鍵相互交聯(lián)從而形成了穩(wěn)定的空間結(jié)構(gòu)。采用比濁法和平板抑菌實(shí)驗(yàn)研究了MAAP的抗菌活性，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明MAAP對(duì)大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌均有抑制作用且量效關(guān)系明顯：采用連苯三酚自氧化體系研究了MAAP的抗氧化活性，結(jié)果表明MAAP能有效清除連苯三酚自氧化過(guò)程中產(chǎn)生的超氧陰離子。這些結(jié)果表明MAAP是抗菌藥物開(kāi)發(fā)中一個(gè)有潛力的先導(dǎo)化合