明代光祿寺研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、光祿寺是明代負責宮廷膳食的政府機構之一。“光祿”之名起源于漢，最初指守衛(wèi)宮廷門戶的武官。經過歷代的演變，至隋朝發(fā)展為專司膳食的中央機構。
　　明代光祿寺是對宋代光祿寺的繼承。主要職能為承辦宮中宴食、日常膳食、祭祀物品及宮外賜食等。其下設四署，分別為大官署、珍饈署、良醞署和掌醢署。四署各司其職、共同協作方可保障宴食的造辦。作為中央機構之一，光祿寺又與禮部、戶部、太常寺等部門有著職能上的從屬和聯系，是政府機構中不可缺少的組成部分。而就

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