減壓提取丹參等三種中藥化學(xué)成分的研究.pdf

1、減壓提取技術(shù)是在常規(guī)提取器上加上真空系統(tǒng)，使溶劑在較低溫度下沸騰而進(jìn)行動(dòng)態(tài)提取，避免熱敏性成分被破壞的一種新型提取技術(shù)。減壓提取技術(shù)具有提取率高、提取溫度低、熱敏性成分破壞少、提取時(shí)間短、大分子雜質(zhì)溶出少、提取液澄清、耗能低等優(yōu)點(diǎn)。本論文在綜述了減壓提取技術(shù)發(fā)展和應(yīng)用現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，選取了丹參、虎杖、姜黃三種中藥進(jìn)行了減壓提取的研究，優(yōu)化了減壓提取的最佳條件，并且通過比較減壓提取與常規(guī)提取的有效成分得率、蛋白質(zhì)的含量、可溶性糖的含量、提取

2、液透光率、干膏得率以及DPPH自由基清除率，探討減壓提取工藝在中藥提取中的優(yōu)勢(shì)及意義，同時(shí)為含熱敏性成分的中藥提取提供參考依據(jù)。
　　丹參為唇形科植物丹參Salvia miltiorrhiza Bge.的干燥根和根莖，是常用中藥材，也是保健食品常用材料。丹酚酸B是丹參中主要的水溶性有效成分，具有抗氧化、保護(hù)腦、保護(hù)心臟、抗腫瘤等多種功能。本實(shí)驗(yàn)通過對(duì)丹參的減壓提取、加熱回流提取、超聲提取以及低溫浸提的對(duì)比研究，分析測(cè)定了丹酚酸B、

3、蛋白質(zhì)、可溶性糖的含量以及提取液透光率、干膏率和DPPH自由基清除率，優(yōu)選出減壓提取丹參的最佳工藝條件為：提取溶劑為50％乙醇、料液比1:10、真空度-0.07 MPa、提取溫度為50℃、提取時(shí)間1.0 h。在相同的溶劑條件下，減壓提取與加熱回流提取丹酚酸B的提取率及DPPH自由基清除率相當(dāng)，高于超聲提取和低溫浸提；減壓提取干膏得率、蛋白質(zhì)和可溶性糖的含量低于加熱回流提取，但高于超聲提取和低溫浸提。綜合比較，減壓提取丹參中的丹酚酸B提取

4、率高、提取液澄清、雜質(zhì)少、成本低，優(yōu)于常規(guī)提取工藝。
　　虎杖為蓼科植物虎杖Polygonum cuspidatum Sieb.et Zucc的干燥根和根莖，具有祛風(fēng)除濕、破瘀和通經(jīng)活血的作用。白藜蘆醇是虎杖的主要功效成分，具有免疫調(diào)節(jié)、保護(hù)血管、抗腫瘤、抗氧化等作用。本實(shí)驗(yàn)以白藜蘆醇為考察指標(biāo)確定虎杖減壓提取的最佳工藝條件為：提取溶劑為70%乙醇、料液比1:10、真空度-0.07 MPa、提取溫度為50℃、提取時(shí)間1.0 h。比

5、較減壓提取、超聲提取、加熱回流提取和低溫浸提的白藜蘆醇得率、浸出物得率、透光率、蛋白質(zhì)含量、可溶性糖含量以及DPPH自由基清除率。結(jié)果表明，減壓提取白藜蘆醇的提取率略高于超聲提取和低溫浸提，與加熱回流提取相當(dāng)，優(yōu)勢(shì)并不明顯。但是減壓提取所得提取液中所含的蛋白質(zhì)和水溶性多糖等雜質(zhì)少，提取液澄清、粘度低、易過濾，有利于后續(xù)的處理。因此，對(duì)于中藥虎杖，采用減壓提取更加適合。
　　姜黃為姜科植物姜黃Curcuma longa L.的干燥根

6、莖，既有很大的藥用價(jià)值，又可在食品加工中用作食品調(diào)料。姜黃的化學(xué)成分主要為姜黃素類（包括姜黃素、去甲氧基姜黃素及雙去甲氧基姜黃素）及揮發(fā)油兩大類。本實(shí)驗(yàn)通過減壓提取姜黃中姜黃素、去甲氧基姜黃素、雙去甲氧基姜黃素三種有效成分，考察提取溶劑、料液比、提取時(shí)間對(duì)三種有效成分的提取率的影響，確定減壓提取的最佳提取條件為：提取溶劑為70%乙醇、料液比1:15、真空度-0.07 MPa、提取溫度為50℃、提取時(shí)間1.5 h。在此條件下，姜黃素類成分

7、的總提取率可達(dá)3.48%。此外，實(shí)驗(yàn)對(duì)比了減壓提取與傳統(tǒng)提取方式提取所得提取液透光率、浸出物得率、蛋白質(zhì)的含量、可溶性糖的含量以及DPPH自由基清除率。結(jié)果表明，減壓提取的姜黃素類化合物提取率和抗氧化能力均高于其他提取方法，減壓提取蛋白質(zhì)和可溶性糖的含量與超聲提取和低溫浸提差別不大，但是低于加熱回流提取。說明減壓提取既提高了姜黃中有效成分的提取率，又減少蛋白質(zhì)、可溶性糖等雜質(zhì)的溶出，姜黃減壓提取優(yōu)于其他提取方法。
　　本論文以丹參