面粉生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程

1、第 1 頁 共 2 頁面粉生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程面粉生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程1 1 ．目的規(guī)定和實(shí)施文件化的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序，保證所加工的產(chǎn)品符合衛(wèi)生要求而制定的指導(dǎo)生產(chǎn)過程中如何實(shí)施清洗、消毒和衛(wèi)生保持的作業(yè)指導(dǎo)文件。本公司產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。3.1 生產(chǎn)車間貫徹執(zhí)行相關(guān)的衛(wèi)生操作規(guī)程。3.2 行政部負(fù)責(zé)監(jiān)督廠房外的衛(wèi)生情況及聯(lián)系廠外服務(wù)單位來提供服務(wù)。3.3 HACCP 執(zhí)行成員監(jiān)督有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序的執(zhí)行情況。4．程序細(xì)則共分為 8 個(gè)方

2、面：1) 生產(chǎn)用水安全控制標(biāo)準(zhǔn)2) 手套接觸表面衛(wèi)生控制標(biāo)準(zhǔn)第 2 頁 共 2 頁3) 防止交叉污染控制標(biāo)準(zhǔn)4) 手的清潔、消毒及廁所、更衣室設(shè)施維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)5) 防止外部污染控制標(biāo)準(zhǔn)6) 有毒有害物品的標(biāo)記、儲(chǔ)藏和使用標(biāo)準(zhǔn)7) 員工健康狀況控制標(biāo)準(zhǔn)8) 蟲害的控制標(biāo)準(zhǔn)無5.1《生產(chǎn)用水檢驗(yàn)記錄》5.2《蓄水箱年度清理記錄表》5.2《SSOP 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)跟班巡檢記錄表》5.4《作業(yè)區(qū) SSOP 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)巡檢記錄表》5.5《SSOP 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)日