酒店設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)制度p8

1、編號： 時(shí)間：2021 年 x 月 x 日 書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟 書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟 頁碼：第 1 頁 共 9 頁第 1 頁 共 9 頁酒店設(shè)備設(shè)施 酒店設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)制度 維修保養(yǎng)制度1、設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)管理基本要求 設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)管理基本要求（1） 加強(qiáng)設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)工作必須堅(jiān)持“預(yù)防為主”和“維護(hù)與計(jì)劃 檢修相結(jié)合”的原則，做到正確使用，精心維護(hù)，使設(shè)備經(jīng)常處于良好狀態(tài)，保證設(shè)備、設(shè)施的長期、安

2、全、穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)，以滿足酒店各項(xiàng)工作的需求，保證正常營業(yè)。（2） 設(shè)備、設(shè)施使用操作人員是設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)的責(zé)任者，應(yīng)實(shí)行以操作人員為主的設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)責(zé)任制。操作人員必須以嚴(yán)肅的態(tài)度和科學(xué)的方法，正確使用和維護(hù)好設(shè)備，必須嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備設(shè)施使用、管理、維護(hù)崗位責(zé)任制和各種設(shè)備操作規(guī)程。（3） 操作、維修人員要不斷學(xué)習(xí)鉆研各崗位業(yè)務(wù)技術(shù)。要定期進(jìn)行多崗位培訓(xùn)，使操作和維修人員能做到一專多能，要做到“四懂三會” （四懂是：懂結(jié)構(gòu)、懂原理、懂性能

3、、懂用途；三會是：會使用、會維護(hù)保養(yǎng)、會排除故障） 。（4） 特種設(shè)備維修人員須按政府有關(guān)部門的規(guī)定經(jīng)過培訓(xùn)、考核合格后發(fā)給證書，才能持證上崗操作和維修，從事電氣（具）操作、維修人員必須是有證人員，無證者不得單獨(dú)從事電氣（具）維修工作。（5） 各種設(shè)備的操作人員必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，進(jìn)行設(shè)備的啟動、運(yùn)行和停機(jī)。設(shè)備操作、維修人員必須堅(jiān)守崗位，嚴(yán)格執(zhí)行巡回檢查制度，認(rèn)真填寫運(yùn)行、維修等記錄，嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。（6） 各種設(shè)備的維修保養(yǎng)人

4、員應(yīng)定時(shí)定點(diǎn)上崗檢查，隨時(shí)注意觀察設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn) 情況，發(fā)現(xiàn)缺陷和隱患要及時(shí)消除，不能立即消除的缺陷要及時(shí)向部經(jīng)理或設(shè)備、設(shè)施管理人員匯報(bào)并做好記錄，而且要立即采取措施，確保 正常運(yùn)轉(zhuǎn)。（7） 操作和維修人員應(yīng)該為設(shè)備創(chuàng)造良好的運(yùn)作環(huán)境，搞好設(shè)備環(huán)境及勞動 保護(hù)、安全生產(chǎn)工作，對本崗位的設(shè)備、副機(jī)等要定期檢查維護(hù)，并做好清潔工作。（8） 重要設(shè)備應(yīng)有專人負(fù)責(zé)定期檢查、維修，對在用、備用、封存和閑置的設(shè)備，都要定期進(jìn)行除塵、防潮、防腐蝕等維護(hù)保

5、養(yǎng)工作，并做好清 潔、潤滑和緊固工作，及時(shí)消除跑、冒、滴、漏。（9） 酒店各級設(shè)備管理人員必須對各種設(shè)備使用、管理、維護(hù)保養(yǎng)制度的貫 徹執(zhí)行情況定期進(jìn)行檢查，認(rèn)真總結(jié)操作和維修工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷改進(jìn)設(shè)備管理工作。2、設(shè)備、設(shè)施的例行保養(yǎng) 設(shè)備、設(shè)施的例行保養(yǎng)（1） 各種設(shè)備、設(shè)施的操作人員對本崗位的設(shè)備，應(yīng)每天進(jìn)行巡回檢查，并編號： 時(shí)間：2021 年 x 月 x 日 書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟 書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟 頁

6、碼：第 3 頁 共 9 頁第 3 頁 共 9 頁均應(yīng)有鑒定合格證，鍋爐壓力容器、電梯等危險(xiǎn)性較大的設(shè)備檢修，除 按檢修規(guī)程或方案進(jìn)行驗(yàn)收外，還必須執(zhí)行專項(xiàng)設(shè)備管理的有關(guān)規(guī)定。（7） 設(shè)備大修后，經(jīng)過一定時(shí)間的試運(yùn)轉(zhuǎn)，經(jīng)過按大修要求驗(yàn)收合格后，填寫大修驗(yàn)收報(bào)告。（8） 設(shè)備大修要有完整的檢修記錄，大修結(jié)束后要有完整的竣工資料，并歸入設(shè)備檔案。5、全能技工管理 全能技工管理（1） 全能技工是工程部的一個獨(dú)立的工種，可直接隸屬于土建裝修部經(jīng)理

7、管理。日常管理納入設(shè)備技術(shù)管理管區(qū)。由一位班組長和若干名全能技工組成。（2） 全能技工應(yīng)按計(jì)劃周而復(fù)始地對酒店客房、公共區(qū)域進(jìn)行循環(huán)維修，全能技工的工作以單項(xiàng)維修時(shí)間不超過 4 小時(shí)為限，超過 4 小時(shí)維修時(shí)間的工作，則由全能技工班組長轉(zhuǎn)給工程部派工員轉(zhuǎn)給相應(yīng)的專項(xiàng)維修工種。（3） 全能技工應(yīng)具備多年維修工齡和較全面的技術(shù)，熟悉本店設(shè)備設(shè)施狀況，工作責(zé)任性強(qiáng)，思想品德和人際關(guān)系好，肯鉆研，有培養(yǎng)前途的人員擔(dān)任。（4） 為方便工作，應(yīng)配備

8、必要的工具、備品、配件和特制的工作車，并配有一間獨(dú)立的工作室，以供其進(jìn)行一些不便在公共營業(yè)場所操作的修理工作，并存放部分備件、工具、車輛。全能技工上崗操作時(shí)，應(yīng)著酒店統(tǒng)一規(guī)定定制的工作服。（5） 要不斷提高全能技工技術(shù)水平，全能技工復(fù)證工作一般定為 2 年一次，并且全能技工要采取競爭上崗的機(jī)制，從而促進(jìn)全能技工的技術(shù)能不斷提高。6、工具領(lǐng)用與保管 工具領(lǐng)用與保管（1） 各班組專用工具和公用工具，由班組長或管理人員開列，經(jīng)審核后負(fù)責(zé)領(lǐng)用保

9、管（個人專用按規(guī)定由個人保管） 。（2） 貴重工具、儀器、儀表由班組長或管理人員負(fù)責(zé)借用保管。 （3） 設(shè)備設(shè)施領(lǐng)班和技術(shù)主管應(yīng)定期對各班組的專用、公用工具進(jìn)行抽查核 對。（4） 各班組專用、公用工具應(yīng)建立正式帳冊，做到帳物相符。（5） 專用工具原則上以舊換新，如有缺損應(yīng)酌情處理。 （6） 公用工具一律不得帶出酒店，特殊情況經(jīng)由部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，辦理正式 手續(xù)后，方可借出。（九） （九）酒店 酒店安全生產(chǎn)管理制度 安全生產(chǎn)管理制度1、安全